不一樣的干煸四季豆的作法-香辣味干煸菜譜

不一樣的干煸四季豆的做法-香辣味干煸菜譜 1.

將四季豆清洗去筋斬?cái)?,胡蘿卜切花形,嫌不便的能夠 不必切胡蘿卜哈。

不一樣的干煸四季豆的做法-香辣味干煸菜譜

2.

取一小奶鍋,放進(jìn)適當(dāng)?shù)乃望},水開(kāi)后倒進(jìn)紅蘿卜和四季豆,煮至熟后撈起來(lái)晾涼

不一樣的干煸四季豆的做法-香辣味干煸菜譜

3.

煮四季豆的情況下備點(diǎn)蒜切割成一小塊,四季豆撈起來(lái)后,取一炒菜鍋燒開(kāi),放小量的油,將四季豆放進(jìn)炒菜鍋中中文火漸漸地煸炒至四季豆略微變干。再盛入盤(pán)里,將四季豆和紅蘿卜分離來(lái)。

不一樣的干煸四季豆的做法-香辣味干煸菜譜

4.

再倒進(jìn)適當(dāng)?shù)挠停湃胨饬#逯谅晕ⅫS,也有剩余的紅蘿卜切成丁也一塊進(jìn)行爆香了。

不一樣的干煸四季豆的做法-香辣味干煸菜譜

5.

添加麻椒和辣椒干,我用的稍辣點(diǎn)的,也是有朝天椒。放鹽和雞粉適當(dāng)

不一樣的干煸四季豆的做法-香辣味干煸菜譜

6.

倒進(jìn)四季豆再轉(zhuǎn)中文火干煸下起鍋就可以。

不一樣的干煸四季豆的做法-香辣味干煸菜譜

7.

紅蘿卜擺放在菜盤(pán)四周,再擺上雞尾圓蔥作裝飾設(shè)計(jì),紅蘿卜早已氽熟透,雞尾圓蔥是即食型的,尺寸顆粒物勻稱,晶瑩透亮,可口甜酸,正中間再擺上主人公,香辣味的四季豆,就可以開(kāi)吃完。

不一樣的干煸四季豆的做法-香辣味干煸菜譜

8.

四季豆依據(jù)本人愛(ài)好能夠 煸久一點(diǎn),再干一點(diǎn),我的是剛煸至略微上邊有焦色就終止了。

不一樣的干煸四季豆的做法-香辣味干煸菜譜

9.

雞尾圓蔥配著四季豆一起,味兒還挺不錯(cuò)。下飯

不一樣的干煸四季豆的做法-香辣味干煸菜譜

不一樣的干煸四季豆制成品圖

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烹飪技巧

1、四季豆干煸的作法原是過(guò)油的,我將過(guò)油改為過(guò)水了,煮的情況下天賦加點(diǎn)鹽,較為非常容易進(jìn)味。
2、四季豆一定要煮開(kāi)哦,未熟的會(huì)易中毒了,一定要留意哈。
3、干煸的水平依據(jù)本人愛(ài)好來(lái)調(diào)整哈。

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