1.將四季豆清洗去筋斬?cái)?，胡蘿卜切花形，嫌不便的能夠 不必切胡蘿卜哈。
取一小奶鍋，放進(jìn)適當(dāng)?shù)乃望}，水開(kāi)后倒進(jìn)紅蘿卜和四季豆，煮至熟后撈起來(lái)晾涼
煮四季豆的情況下備點(diǎn)蒜切割成一小塊，四季豆撈起來(lái)后，取一炒菜鍋燒開(kāi)，放小量的油，將四季豆放進(jìn)炒菜鍋中中文火漸漸地煸炒至四季豆略微變干。再盛入盤(pán)里，將四季豆和紅蘿卜分離來(lái)。
再倒進(jìn)適當(dāng)?shù)挠停湃胨饬＃逯谅晕ⅫS，也有剩余的紅蘿卜切成丁也一塊進(jìn)行爆香了。
添加麻椒和辣椒干，我用的稍辣點(diǎn)的，也是有朝天椒。放鹽和雞粉適當(dāng)
倒進(jìn)四季豆再轉(zhuǎn)中文火干煸下起鍋就可以。
紅蘿卜擺放在菜盤(pán)四周，再擺上雞尾圓蔥作裝飾設(shè)計(jì)，紅蘿卜早已氽熟透，雞尾圓蔥是即食型的，尺寸顆粒物勻稱，晶瑩透亮，可口甜酸，正中間再擺上主人公，香辣味的四季豆，就可以開(kāi)吃完。
四季豆依據(jù)本人愛(ài)好能夠 煸久一點(diǎn)，再干一點(diǎn)，我的是剛煸至略微上邊有焦色就終止了。
雞尾圓蔥配著四季豆一起，味兒還挺不錯(cuò)。下飯
不一樣的干煸四季豆制成品圖
烹飪技巧
1、四季豆干煸的作法原是過(guò)油的，我將過(guò)油改為過(guò)水了，煮的情況下天賦加點(diǎn)鹽，較為非常容易進(jìn)味。
2、四季豆一定要煮開(kāi)哦，未熟的會(huì)易中毒了，一定要留意哈。
3、干煸的水平依據(jù)本人愛(ài)好來(lái)調(diào)整哈。
