火腿卷小饅頭的做法-家常味蒸菜譜

火腿卷小饅頭的做法-家常味蒸菜譜1.

將主材料:面粉、水、酵母放一起揉團(tuán)放溫暖處發(fā)酵至二倍大,約發(fā)1到了1.5小時(shí)

火腿卷小饅頭的做法-家常味蒸菜譜

2.

取出排氣揉搓至光滑面團(tuán),并且切開(kāi)沒(méi)氣孔

火腿卷小饅頭的做法-家常味蒸菜譜

3.

分成8份

火腿卷小饅頭的做法-家常味蒸菜譜

4.

火腿腸一分為4份,共8份。取一面團(tuán)挫成長(zhǎng)條狀

火腿卷小饅頭的做法-家常味蒸菜譜

5.

先用拇指壓面條抵在火腿腸底部

火腿卷小饅頭的做法-家常味蒸菜譜

6.

開(kāi)始繞上圈圈,繞的時(shí)候不要拉緊就輕松卷起即可,收的部分也要壓在底下

火腿卷小饅頭的做法-家常味蒸菜譜

7.

卷好墊上油紙,放蒸籠里靜置15分鐘,再大火蒸上15分鐘,關(guān)火等1分鐘取出,可以嘗嘗啦

火腿卷小饅頭的做法-家常味蒸菜譜

火腿卷小饅頭成品圖

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烹飪技巧

面團(tuán)一發(fā)后一定要多揉搓一會(huì),主要卷時(shí)一定記住不要過(guò)緊,不然二發(fā)時(shí)會(huì)斷裂的。

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