每天不吃肉對健康是好還是壞?

多數(shù)人對肉都是喜愛的,如果那頓飯沒有點肉,就覺得這頓飯吃不下去,可以說是無肉不歡的境界,天天大口吃肉。如果你每天食用的量都超標了,研究上發(fā)現(xiàn),是會增加一些癌癥、肥胖、心腦血管疾病的危險。這就導致生活中有些人因為健康的原因去不吃肉。

可經(jīng)常不吃肉真的是健康嗎?

首先,肉并沒有我們想象中那么的可怕,但確實是可以影響健康的一種因素,而這個是需要有前提的,也就是說只有你每天食用肉的量已經(jīng)遠遠超過了今天的攝入量。

或者是你用了一些錯誤的方式去吃肉,如烤著吃,或者是炸著吃。不管是從營養(yǎng)成分的角度上來看,還是從身體健康的角度上來看都是不健康的。

營養(yǎng)上,經(jīng)常用這樣的方式會因為長時間高溫油炸、或者是長時間的燒烤,都會讓其中的一些營養(yǎng)物質(zhì)流失,甚至是發(fā)生氧化的反應,從而生成一些有害的健康的化學物質(zhì)。

健康上,在營養(yǎng)成分流失的基礎上,還會因為這樣的烹飪方式,產(chǎn)生致癌的成分,如丙烯酰胺。這種致癌物質(zhì)很可能會誘發(fā)胰腺癌、肺癌等多種癌癥的發(fā)生,是我們不能小覷的物質(zhì)。

其次,還要看肉的種類,如果是白肉,如魚肉、鴨肉、雞肉等,在去皮的情況下,蛋白質(zhì)含量是非常高的,如果在限制量的情況下,對身體健康是十分有好處的。

最后,如果你經(jīng)常不去吃肉,還會因為機體沒有脂肪的供給,從而出現(xiàn)營養(yǎng)不良、貧血等情況。最重要的是,一些人體必需的維生素都需要脂肪的,就比如說脂溶性的維生素,如維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等。

簡單的來說,如果不吃肉,這些維生素在供給上面也會受到限制。所以,肉是一定要吃的。

那我們應該怎樣健康的去食用呢?

1、控制量:2016版《中國居民膳食指南》推薦我們:每天食用畜禽肉的量要在40-75。

2、多種肉換著食用:這樣做的目的可以更好的為機體提供更多的營養(yǎng)成分,但遇到飽和脂肪含量比較多的肉類,如五花肉,這樣的要少吃一些。精細的瘦豬肉或者是去皮的禽類就是個很好的選擇。

3、注意烹調(diào)油:大家不要小看這種因素,但限制肉量的基礎上,如果在食用油上面沒有節(jié)制的話,也會造成一些不利的健康影響。另外,在炒菜的時候,如果炒菜要放的肉脂肪比較多的話,那么也可以少放油或者是不放油,把油提煉出來,也不失為是一個好的選擇。

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