黑豆煲豬尾湯的做法-咸鮮味煮菜譜
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1.清洗干凈的豬骨和豬尾入鍋中，飛水去血水。
2.飛水后的豬骨和豬尾用水沖洗干凈。
3.砂鍋中加入適量水，把豬骨頭和豬尾巴倒入鍋中。
4.黑豆清洗干凈。
5.黑豆倒入砂鍋中。
6.切幾片姜。
7.姜片放入砂鍋。
8.加入適量黃芪。
9.蓋上砂鍋蓋，大火煮開后改小火煲50分鐘。
10.關(guān)火加鹽調(diào)味即可。
黑豆煲豬尾湯成品圖
烹飪技巧
因為覺得一根豬尾巴煲湯可能味道不夠濃，所以我加了一塊豬骨，如果豬尾巴比較多，可以不加豬骨。加入少許黃芪，味道會比較香，而且黃芪補氣對身體也很好。
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