槐花拌豆腐的做法-家常味煮菜譜

槐花拌豆腐的做法-家常味煮菜譜1.

槐花洗凈

槐花拌豆腐的做法-家常味煮菜譜

2.

開水入鍋焯燙半分鐘,

槐花拌豆腐的做法-家常味煮菜譜

3.

立即撈出,攤開晾涼,以保持翠綠的顏色

槐花拌豆腐的做法-家常味煮菜譜

4.

水里放適量鹽來煮豆腐,水開后煮2分鐘

槐花拌豆腐的做法-家常味煮菜譜

5.

撈出控水

槐花拌豆腐的做法-家常味煮菜譜

6.

把豆腐用勺子壓碎,這樣更容易入味,槐花也放入

槐花拌豆腐的做法-家常味煮菜譜

7.

蒜薹加鹽搗碎,放入白醋和香油調(diào)味。可以用大蒜代替蒜薹。我是因?yàn)檫@個時候蒜薹是時令食材,所以用了蒜薹。

槐花拌豆腐的做法-家常味煮菜譜

8.

澆上蒜泥拌均勻即可

槐花拌豆腐的做法-家常味煮菜譜

槐花拌豆腐成品圖

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烹飪技巧

蒜泥汁里的蒜薹可以用大蒜代替。我是因?yàn)檫@個時候蒜薹是時令食材,所以用了蒜薹。

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