減肥晚餐 讓你既吃飽又吃好

所謂“早餐吃好,午餐吃飽,晚餐吃少”,讓許多人,尤其是想要減肥的人,深受晚餐之苦?!爸荒芸?、不能吃,睡覺時(shí)饑腸轆轆”是他們的常態(tài),其實(shí),只要會(huì)吃,吃對(duì)了,我們是可以在保持身材的同時(shí)吃飽吃好的。>>>4個(gè)不發(fā)胖晚餐方式這樣吃才會(huì)瘦

栗子米飯

材料:米或糯米35克

配料:栗子、料酒、鹽各少許

做法:

步驟一:栗子剝?nèi)?nèi)皮,用鹽水泡30分鐘左右。

步驟二:將米溢、料酒、水、栗子放入電飯煲做成米飯。

原理:板栗是殼類果實(shí)中脂肪含量最低的,這款栗子炒飯可以強(qiáng)化腸道,促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),保持排泄系統(tǒng)正常運(yùn)作,改善便秘、及時(shí)排出毒素。

涼拌芹菜海帶蝦仁

材料:海帶、芹菜、蝦仁各適量

配料:醬油、醋、鹽、糖、姜絲各少許

做法:

步驟一:首先將海帶放進(jìn)盤子中,倒進(jìn)水浸泡半個(gè)小時(shí),然后取出來放進(jìn)鍋中,煮熟之后再拿出來用刀切成片狀。接著用水將芹菜洗干凈,再切成片狀,然后打一盤熱水并倒入一些鹽,將蝦仁放進(jìn)去過一遍后取出來,用冷水沖洗一遍。

步驟二:將處理好的三種食材放在一起,然后往里面將所以調(diào)味料加進(jìn)去,攪拌后就可以食用了。

原理:芹菜含有利尿有效成分,有利尿消腫的作用,還能清熱解毒,很適合肝火過旺而又想減肥的人食用。海帶的營養(yǎng)價(jià)值很高,它的粗蛋白、鈣、鐵的含量比菠菜、油菜高出幾倍、幾十倍。海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維,能夠調(diào)順腸胃,并且具有利尿消腫的作用,是減肥首選食物。

雙菇苦瓜絲

原料:苦瓜100克、香菇100克、金針菇100克

配料:醬油、姜、蔥、鹽、糖、香油適量

做法:

步驟一:取苦瓜和姜,把它們切成絲。

步驟二:用水浸泡香菇,等香菇變軟后用到切細(xì),取金針菇,除掉尾端部位,然后洗干凈。

步驟三:把油倒進(jìn)鍋內(nèi)燒熱,放入蔥花炒香,然后放入剛才切好的苦瓜絲和香菇絲,放鹽再炒,直到把苦瓜炒成半熟狀態(tài)。

步驟四:放入金針菇,按自己的口味加入調(diào)味料炒熟。

原理:苦瓜是一種明星級(jí)減肥食物,苦瓜中的苦瓜素能夠減少脂肪和多糖的攝取,在夏天食用還能清熱祛暑,利尿解毒。另外,苦瓜含膳食纖維,能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),香菇、金針菇也都具有降脂減肥的作用。

清蒸鯉魚

材料:鯉魚1條、玉蘭片50克、香菇50克、番茄50克、菜心50克、雞油50克

配料:精鹽、味精、料酒、蔥、姜、蒜、植物油、茴香各適量

做法:

步驟一:魚剖斜刀,蔥切斜塊,姜蒜去皮切片,玉蘭片切片,香菇開水泡發(fā)洗凈,切去根蒂,番茄用開水燙過,去皮切斜塊,洗去籽,菜心也用開水燙一下。

步驟二:炒鍋置旺火上,倒入植物油,燒至六成熱時(shí),將魚下鍋,急速撈出,放入魚盆內(nèi)。步驟三:加入料酒、精鹽、味精、雞油、玉蘭片、香菇、蔥塊、姜片、茴香、蒜片,放少許水,上籠大火蒸20分鐘

步驟四:取出揀去調(diào)料,放入另一個(gè)盆內(nèi)。

步驟五:將原湯倒入湯鍋內(nèi)上火,加菜心、番茄,最后放雞油少許。煮沸后將湯澆在魚身上即可食用。

原理:鯉魚的熱量很低,選擇清蒸的方式,更能減少熱量。蛋白質(zhì)、氨基酸的含量很豐富,營養(yǎng)又減肥。

綠豆芽炒鱔絲

材料:綠豆芽250克、鱔魚100克

配料:紅尖椒、青尖椒、姜、鹽、味精、色拉油、淀粉各適量

做法:

驟一:鱔魚洗凈,用沸水焯一下,撈起后切成絲,紅尖椒、青尖椒去籽后切絲。

步驟二:綠豆芽、紅椒絲、青椒絲一起用沸水焯一下,撈起后待用。

步驟三:鍋內(nèi)放少許油,下入姜絲炒香,放入全部原料翻炒,調(diào)味后,勾薄芡即可。

原理:綠豆芽含有多種人體所必須的氨基酸,它的纖維素可以有效改善便秘,是最為經(jīng)濟(jì)營養(yǎng)是減肥食品之一。

胡蘿卜煮蘑菇

材料:胡蘿卜150克,蘑菇50克,黃豆30克,西蘭花30克

配料:色拉油、鹽、味精、白糖各適量

做法:

步驟一:給胡蘿卜削皮,然后把胡蘿卜、西蘭花和蘑菇切成小塊,浸泡黃豆。

步驟二:把油倒進(jìn)鍋內(nèi)燒開,放胡蘿卜和蘑菇一起炒,再加入清湯,選用中火煮。

步驟三:等到胡蘿卜塊被煮爛的時(shí)候,加進(jìn)西蘭花和黃豆,最后加調(diào)味料即鹽、味精以及白糖,全部煮熟煮透后就可以食用。

原理:胡蘿卜含有植物纖維,特別是可溶性水纖維,在腸道中容易膨脹,能加強(qiáng)腸道蠕動(dòng),預(yù)防便秘。胡蘿卜煮蘑菇大概含有45卡的熱量,食用后不需要擔(dān)心熱量超標(biāo)。

黃瓜金針菇湯

材料:金針菇80克、大黃瓜100克、鮑魚菇100克

配料:香菇、香菜各少許

做法:

步驟一:大黃瓜削皮切片,鮑魚菇、香菇切條。

步驟二:金針菇與上述諸片加適量調(diào)味料同烹煮,再加一些香菜即可。

原理:黃瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外,黃瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用。金針菇不僅營養(yǎng)豐富,也可以改善便秘。

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