減肥是一項(xiàng)長(zhǎng)久的事業(yè),這個(gè)過(guò)程中大家會(huì)有很多疑惑,今天為您收集整理了飲食減肥最熱門的9個(gè)問(wèn)答,一起來(lái)看看吧。

Q:減重者如何選擇肉類?
A:以油脂的含量來(lái)說(shuō),4條腿的動(dòng)物(豬牛羊)多于2條腿的動(dòng)物(雞鴨),2條腿的動(dòng)物又多于沒(méi)有腿的動(dòng)物(海鮮)。盡量少吃絞肉類的食品是減重者選擇肉類的另一項(xiàng)重點(diǎn),例如香腸、火腿、貢丸、漢堡肉餅,因?yàn)檫@些都是以肥肉與瘦肉混合絞制,雖然,表面看不出來(lái),但很容易不知不覺(jué)就攝取過(guò)多的脂肪而不自覺(jué)。
Q:選擇外食的準(zhǔn)則?
A:1.蒸、鹵、煮的烹調(diào)方式,優(yōu)于煎炸,可以減少油分的攝取。
2.避免勾芡或調(diào)味過(guò)重的菜肴,以免攝取過(guò)多的油脂。
Q:吃晚餐的時(shí)間?
A:睡前4小時(shí)不進(jìn)食,因?yàn)樗邥r(shí)是胰島素最高的時(shí)段,再加上睡眠時(shí)熱量沒(méi)有燃燒,很容易囤積為脂肪。
Q:為什么脂肪很難減?
A:人體燃燒熱量是先從糖類(碳水化合物)開(kāi)始,接下來(lái)是蛋白質(zhì)(肌肉),最后才是脂肪。因此糖類與蛋白質(zhì)就像是銀行里的活期存款一樣,總是最先用到的。但是想動(dòng)用到定存,就要靠運(yùn)動(dòng)與飲食雙管齊下。
Q:減重者應(yīng)該多吃蔬菜嗎?
A:剛開(kāi)始減重的2星期,因?yàn)橐暂^少的攝食量滿足被撐大的胃,會(huì)覺(jué)得非常難過(guò)。剛開(kāi)始減肥時(shí),建議從蔬菜開(kāi)始,不但有飽足感,同時(shí)熱量也低(100公克25大卡)。
Q:如何正確地認(rèn)識(shí)食物?
A:本的準(zhǔn)則是先認(rèn)識(shí)6大類食物(肉類、五谷根莖類、魚肉豆蛋類、油脂類、水果蔬菜類與油脂類),選對(duì)種類(例如肉類的部位),再衡量份量,最后選擇做法。
1.透過(guò)食物代換表,讓營(yíng)養(yǎng)均衡、不至于超過(guò)熱量。
2.動(dòng)手秤食物,了解食物份量與熱量的換算。

3.選擇低熱量食物,并學(xué)習(xí)正確的烹調(diào)方式,以免因?yàn)殄e(cuò)誤的烹調(diào)方式,造成熱量攝取過(guò)量。
4.飲食習(xí)慣與行為改變有極大的關(guān)系,例如一邊看電視一邊吃零食的機(jī)率,高于一邊聽(tīng)古典樂(lè)一邊吃零食,所以少看電視,自然而然就會(huì)少吃零食。
Q:哪些食物是五谷根莖類?
A:五谷根莖類含碳水化合物與蛋白質(zhì),一般以為只有米飯面條或面包,事實(shí)上綠豆、紅豆、玉米、米苔目、蓮子,甚至山藥、麥片、薏仁……等,吃起來(lái)口感“粉粉的“東西,都是屬于這一類的食物。
Q:減重者可以多吃水果嗎?
A:別以為水果的熱量低,其實(shí)它們含有糖類,一般人總以為不甜的水果可以多吃,其實(shí)熱量與水果的甜度沒(méi)有多大的關(guān)系,而是與份量有關(guān)。例如芭樂(lè),不甜與甜的芭樂(lè)所含的熱量是一樣的,甜不甜是果肉內(nèi)部的轉(zhuǎn)換的問(wèn)題,很多人認(rèn)為芭樂(lè)不甜就猛吃,這是錯(cuò)誤的想法。而果汁是減肥者的大忌,因?yàn)楣怯啥囝w水果打成的,份量較多,而且少了纖維質(zhì)的結(jié)果,少了飽足感,在不知不覺(jué)之間,反而會(huì)使熱量攝取過(guò)度。
Q:為什么鼓勵(lì)大家吃飯要細(xì)嚼慢咽?
A:這是因?yàn)槿说奈敢杏X(jué)到飽,是在吃下東西的30分鐘之后,因此如果吃東西的速度太快,胃還沒(méi)有感受到飽的程度,卻已經(jīng)攝取了過(guò)量的熱量,這是減重者的大忌。如果已經(jīng)知道待會(huì)兒要吃一頓豐盛的大餐,不妨先吃一點(diǎn)餅干墊底,讓胃有飽的感覺(jué),不至于在盛宴中吃下太多東西,攝取了過(guò)度的熱量。
Q:運(yùn)動(dòng)與減重之間的關(guān)系?
A:減掉體蛋白(肌肉)容易,但是沒(méi)有運(yùn)動(dòng),會(huì)降低正常的新陳代謝,且容易引起復(fù)胖。因?yàn)槭澄飻z取少,新陳代謝率下降,意思是只要一點(diǎn)點(diǎn)的熱量,身體就可以維持。例如減肥前的代謝率為1,攝取的360大卡熱量吸收,但是人減重時(shí),如果沒(méi)有運(yùn)動(dòng),人的新陳代謝率會(huì)降低,當(dāng)代謝率降低時(shí),甚至只要原先攝取熱量的一半,就能維持身體所需。多余的熱量形成脂肪堆積。這也是減重者如果半途而廢,極容易復(fù)胖的原因之一。運(yùn)動(dòng),不但可以提高新陳代謝率,同時(shí)對(duì)于減重者而言,因?yàn)榇x提高,可以維持身材不容易復(fù)胖。