學專家吃綠葉菜 聰明瘦身

我國是綠葉蔬菜品種最多、價格最低廉的國家之一,深綠色葉菜的種類之多,讓很多來訪的歐洲朋友驚嘆不已。不過,你可知道綠葉菜在減肥的過程中也扮演著舉足輕重的角色?如果堅持連續數天吃半斤左右的水煮綠葉菜,身體循環確實通暢得不得了,身體瘦得更輕松!一起來看看綠葉菜在瘦身方面有哪些助益吧!>>>瑜伽飲食原則避免消化傷害

高纖維含量對控制體重有益——和番茄、蘿卜、冬瓜等蔬菜相比,綠葉蔬菜膳食纖維含量較高,在一餐中食用半斤少油烹調的綠葉蔬菜能有效增加飽感,延緩食物在胃里的排空速度,有利于控制食量。減肥者的膳食中必須包括大量的綠葉蔬菜,能在減少主食、減少油脂的同時避免饑餓感,保證減肥過程可持續。

對提高運動能力有益——深綠色葉菜中富含硝酸鹽,而硝酸鹽本身無毒,它在被人體攝入之后緩慢地轉變為一氧化氮,起到擴展血管、改善血液循環的作用,不僅有利于預防心血管病的發作,而且能提高運動員的最大耗氧量,提高運動能力。

對預防維生素缺乏有益——綠葉蔬菜能夠提供相當多的維生素B2,大量吃綠葉蔬菜的人,很少會患上爛嘴角、舌頭痛、嘴唇腫痛、陰囊濕疹等和維生素B2缺乏有關的疾病。其中維生素C也比較豐富。盡管經過烹調會損失最多一半的維生素C,但它仍然比蘋果、梨、桃所供應的維生素C要多得多。

對預防骨質疏松有益——提供大量的鈣鉀鎂元素和維生素K。充足的鉀鎂元素供應能減少鈣的流失,而維生素K對于鈣元素沉積到骨膠原上是必需的。同時,很多綠葉蔬菜富含鈣而草酸含量并不高,如油菜、小白菜、芹菜等,也是鈣元素的較好來源。

對預防和控制高血壓有益——能夠為膳食提供大量的鉀、鈣、鎂元素。綠葉蔬菜的綠色來自于葉綠素,而葉綠素分子中含有鎂。所以,顏色越是深綠,鎂元素的含量越高。鉀鈣鎂元素均能在一定程度上對抗鈉元素的升壓作用。

對抗污染有益——研究證明,綠葉蔬菜中的葉綠素、膳食纖維和多種植物化學物,有利于減少污染物的吸收,促進它們從腸道排出,提高肝臟的解毒能力,減少致癌物的致突變作用。在污染的世界上,吃深綠色的葉菜是一種重要的自我保護措施。

看了以上分析,你會發現深綠色蔬菜的好處超出你的想象,最好每天攝取4兩以上。面對存在身邊的這樣一份觸手可得的瘦身好幫手,一定要好好利用從中受益。不僅給胃腸減輕負擔,也為身體的輕盈埋下了伏筆,趁著春天生發的陽氣,一起用大量新鮮綠葉菜雕塑身材吧!

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