基圍蝦中含有蛋白質食物，營養(yǎng)成分很高，有非常好的推動生長發(fā)育、提高免疫的功效，那麼買回去的基圍蝦怎么清洗？基圍蝦煮多久才熟？
基圍蝦怎么清洗1.侵泡。基圍蝦表層很有可能會出現(xiàn)一些不干凈的東西，如果是活的基圍蝦，買回去就先用清水養(yǎng)小大半天，再換水2次；死蝦就用清水清理2次。
2.洗蝦腹：基圍蝦的蝦殼間隙處，非常容易藏污納垢，因此 可以用小牙刷將基圍蝦蝦腹清洗一下，再用清水清洗整潔。
3.去蝦線：用力捏緊基圍蝦，隨后用一根牙簽，在蝦身的倒數第一節(jié)和倒數第二節(jié)正中間越過。，將牙簽輕輕地往上一挑，蝦線就外露來啦，隨后用力捏緊蝦線，輕輕地拔出來就可以。
4.米酒侵泡：基圍蝦也會含有一些腥味兒，非常買的冷凍的死蝦，將清洗的基圍蝦用米酒侵泡二十分鐘上下，能夠 具有除腥、除菌的功效。
水煮基圍蝦要去蝦線嗎水煮基圍蝦必須事前除掉蝦線。
由于蝦線是蝦的消化器官，里邊有基圍蝦的糞便，帶有很多的病菌、細沙、代謝物等不干凈的東西，不健康還危害口味，一般吃蝦的情況下必須除掉蝦線。
可是基圍蝦煮開以后，蝦線十分難除去，因此 一般在煮基圍蝦以前就將蝦線除去。
基圍蝦煮多久才熟3-五分鐘就可以。
水煮基圍蝦的味兒細嫩，營養(yǎng)豐富，一般水開以后放進鍋中，在開水中煮3-五分鐘就可以撈出來，不可以煮長時間了，長時間了肉質地就非常容易衰老，吃起來口味下降。但煮的時間較短了也不好，時間較短了不可以將蝦徹底煮開，除菌實際效果不太好。
基圍蝦寄生蟲多不多基圍蝦歸屬于海蝦，是日常生活在海里的，因而其肉質地含碘量要比河蝦頗高一點，受空氣污染的危害較為小，一般寄生蟲并不是很多。
但質量差的基圍蝦也很有可能會出現(xiàn)較多寄生蟲，因此 吃基圍蝦的情況下一定要徹底煮開，將在其中的病菌和寄生蟲都殺掉。
