驢肉是一種營養(yǎng)成分較高，味兒口感好的肉類食品，其肉質(zhì)地密不可分，豬瘦肉成分高，但在食物配搭上，覺得范疇較為窄，不清楚能不能和黃瓜配搭在一起吃呢？
驢肉能夠和黃瓜一起吃嗎能夠。
驢肉中帶有蛋白、人體脂肪、碳水化合物、糖分、維生素A、胡羅卜素、B族維生素、維生素E及其鈣、磷、鐵、鎂、鋅、鈉、硒等營養(yǎng)元素；黃瓜富含維他命C、維生素E、胡羅卜素、尼克酸、鉀、膳食纖維素等營養(yǎng)元素，二者配搭營養(yǎng)元素不相沖，并且營養(yǎng)搭配，營養(yǎng)成分更全方位平衡，再加黃瓜的清爽香甜的味兒和汁多脆爽的口味，還能減輕吃驢肉后的油膩感，推動驢肉的消化和吸收，是很好的配搭食用方法。
驢肉黃瓜怎么做好吃強烈推薦拌涼菜食用方法。
鹵原材料：老抽、生抽醬油、八角、麻椒、朝天椒、香葉、桂皮、草果、小蔥、米酒、鹽、糖、姜、蒜。
拌涼菜原材料：鹵驢肉400克、黃瓜3根、食用鹽1勺、麻油1勺、白芝麻2勺、蒜4瓣、芝麻油1勺、香醋2勺、油辣子2勺、糖2勺、香萊1根。
作法
1、鍋中加水，煮沸。
2、驢肉清洗，放進(jìn)滾水中焯透，撈起來沖去白沫子 。
3、備好之上輔材，放進(jìn)砂鍋中，將水燒滾后。
4、將焯好的驢肉放進(jìn)砂鍋中，火災(zāi)轉(zhuǎn)文火鹵制兩個鐘頭。
1、熬好后起鍋晾涼切片就可以。
2、自做鹵驢肉，制冷預(yù)留。
3、黃瓜切片、牛羊肉切片、蒜切成蒜泥。
4、添加麻油、鹽、芝麻油、自做麻椒和朝天椒的油辣子、白芝麻、香萊、糖、香醋、拌涼菜生抽抓勻。
吃驢肉不可以吃什么水果富含鞣酸的水果。
驢肉是一種高蛋白的食物，假如在服用驢肉的情況下攝取別的富含鞣酸的食材，鞣酸會與蛋白產(chǎn)生反映，轉(zhuǎn)化成不容易消化吸收的沉淀，會危害胃腸的消化吸收消化吸收作用，危害二者的營養(yǎng)成分，乃至還很有可能會造成腹疼、肚脹等胃部不適病癥。
普遍的富含鞣酸的水果有：橄欖、柿子、生香蕉、石榴、紅提等。
驢肉能烤著吃嗎能夠烤著吃。
但是要留意驢肉肉質(zhì)地較緊，烘烤服用應(yīng)選細(xì)嫩的位置，也要加多解決除腥，以防烤好后肉質(zhì)地嚼沒動，腥味兒重，不進(jìn)味，提議：
1、烤驢肉應(yīng)取用細(xì)嫩的后腿和上腦位置，去除肌肉筋膜，壓去水份，切成片狀。假如切得薄厚不均，或肌肉筋膜剔得不干凈，吃時候有腥膻味。
2、將嫩驢肉片用鹵蝦油、生抽、小蔥末、香萊段、姜汁、白砂糖、油辣子等十幾種作料侵泡好，再用火烘烤。
3、用細(xì)嫩驢肉和尾端驢油切成大拇指尺寸約3平方厘米見方的肉片，每一片有瘦有肥最好是。隨后將他們肥瘦配搭，一一平串在特別制作的鐵釬上，每串約六七塊肉。
4、一邊用煤火烤，用扇子扇爐火，一邊撒上食鹽、辣椒面、孜然粉等佐料，3-五分鐘上下待一面呈醬鮮紅色，用一樣的方式翻烤另一面，左右翻烤數(shù)分鐘后雙面刷上麻油就可以服用。
5、隨烤隨吃，香嫩爽口，假如放久了驢肉會漸漸地發(fā)硬，口味不太好。
