感染新冠時(shí)應(yīng)注意飲食清淡并適當(dāng)忌口，尤其是以下3類食物，感染新冠時(shí)最好少吃或不吃。
1.高鹽食物
高濃度食鹽能抑制呼吸道細(xì)胞的活性，抑制其抗病能力，同時(shí)還可減少唾液，使口腔內(nèi)溶菌酶減少，增加病毒和病菌在上呼吸道感染的機(jī)會(huì)。
感染新冠時(shí)更要少吃鹽，沒有腹瀉或大量出汗的一般成人每天控制在5克以內(nèi)，這樣有助于提高唾液中溶菌酶的含量，有利于機(jī)體分泌出更多的免疫球蛋白A及干擾素來對付新冠病毒。
2.辛辣食物
生病期間，很多人的消化功能會(huì)變?nèi)酰藭r(shí)，過于辛辣刺激性的食物會(huì)讓已經(jīng)一塌糊涂的胃腸道功能更加紊亂，甚至有引發(fā)惡心、嘔吐的風(fēng)險(xiǎn)。
另外，新冠常伴有嗓子痛，對于本就不耐受辛辣食物的人而言，辛辣食物還會(huì)刺激咽部，加重咽部不適感。
3.不好消化的食物
感染新冠后，很多人的胃動(dòng)力較弱，吃太多膳食纖維含量高的食物會(huì)給腸胃增加負(fù)擔(dān)，甚至可能引發(fā)嘔吐。此時(shí)，應(yīng)少吃魔芋、芹菜、韭菜、茼蒿、紅薯等食物，另外像沒有煮爛的雜豆、嚼不爛的牛羊肉塊等，都盡量少吃或不吃。
那么，感染新冠期間，哪些飲食對緩解病情有幫助呢？
1.每天2000毫升的水
世界衛(wèi)生組織建議，新冠陽性期間應(yīng)補(bǔ)充足夠水分，全天少量多次進(jìn)水。
平時(shí)一般成人每天可以喝1500-1700毫升水，如果沒有特殊的飲水禁忌（比如心腎功能有問題等），對一般成人來說，感染新冠的時(shí)候，飲水量應(yīng)該比平時(shí)更多，可以達(dá)到每天2000毫升。普通大小的一次性紙杯，一杯大概有200毫升水。
多喝水、多排尿，這樣體內(nèi)新陳代謝所產(chǎn)生的廢物就可及時(shí)排出體外，也有助于散熱。注意要喝溫開水，不要喝過涼的水。
2.清淡的湯和粥
生病時(shí)，人的腸胃功能變差，清淡的湯和粥相對要易于消化，同時(shí)熱湯和熱粥可以起到發(fā)汗的作用，可加速“自愈”進(jìn)程，發(fā)汗之后更要注意水分的補(bǔ)充。
3.清蒸的雞和魚
世界衛(wèi)生組織建議，選擇富含蛋白質(zhì)的食物，如各種豆類、魚、蛋和瘦肉。新冠期間人體相對虛弱時(shí)，適當(dāng)補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)有助于身體康復(fù)。
雞肉和魚肉中含有人體所必需的多種氨基酸，且其蛋白質(zhì)易于消化吸收，清蒸的做法比較清淡，沒有那么油膩，適合新冠期間食用。吃魚肉一定注意別吞下魚刺。
4.蜂蜜
睡前半小時(shí)，適量吃一小勺蜂蜜（10克左右），有助于緩解夜間的咳嗽不適，注意一歲以下的寶寶不能吃蜂蜜。
文/于康（北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科教授）
