特別硬的牛油果應(yīng)該怎么吃比較好

隨著水果種類的越來(lái)越豐富牛油果也成為了很多人所喜愛(ài)的一種水果并且牛油果也可以搭配三明治或是漢堡食用,但是有些時(shí)候當(dāng)我們挑選牛油果的時(shí)候可能在不經(jīng)意間購(gòu)買(mǎi)了比較硬或者是沒(méi)有完全熟透的牛油果那么這種情況應(yīng)該如何處理呢?

相信吃過(guò)牛油果的朋友都知道牛油果是一種比較軟的水果,像水果泥一樣,如果牛油果是很硬的,那是牛油果還沒(méi)有成熟,需要放置一段時(shí)間才可以吃,不然會(huì)存在苦澀的味道以及口腔黏連。牛油果很硬的時(shí)候口感是很差的,大家應(yīng)該要放幾天在吃,而且吃牛油果是可以補(bǔ)充維生素以及緩解皮膚衰老的。

牛油果硬的可以吃嗎?

牛油果硬邦邦的也是能吃的,這類牛油果雖然沒(méi)有成熟,但是其營(yíng)養(yǎng)成分和熟了的牛油果相差并不大,只是食用口感較差,果肉硬,帶有苦澀味,最好是與其他的食物一起搭配食用,比如:牛油果牛奶蜂蜜飲。

果實(shí)為一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果,含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質(zhì),鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高,除作生果食用外也可作菜肴和罐頭。

注意剛摘下的牛油果是綠色的,果肉很硬,在常溫下放置到外皮變黑、變軟食用為宜。

牛油果怎么崔熟?

放置催熟:牛油果買(mǎi)回來(lái)時(shí)若是太生,可用棕色的牛皮紙裝起來(lái),在陰暗背光的地方放置幾天,幾天后可自熟,然后即可食用。

乙烯催熟:經(jīng)常吃水果的人都知道,生的獼猴桃和熟香蕉放在一起可加速成熟,其主要原因就是熟香蕉在呼吸作用時(shí)會(huì)釋放一定量的乙烯,我們?cè)诖呤炫S凸麜r(shí)也可用這種方法,將牛油果和香蕉、蘋(píng)果、熟的獼猴桃等放在一起,或者直接噴乙烯氣體都可加速牛油果的成熟。

硬邦邦的牛油果怎么吃好:

1、可以先將其劈成兩半,在其中填充雞蛋、藜麥、蔬菜等美食,然后放入烤箱烘烤,直至填充物都做熟。如果是熟牛油果,這樣做則可能使果肉變得太糊,但如果是生牛油果,做出后的軟硬度則剛剛好。相比用面包碗(西餐中的一道菜式,里面通常灌以佐餐的湯汁或其它食物)盛放食物,牛油果作為承載品顯然更營(yíng)養(yǎng)健康。

2、將其磨碎用磨蔬果的器具,將未成熟的牛油果碾壓、磨碎,就像做出含有豐富奶狀物的芝士一樣,美味可口。將磨碎的牛油果搭配炒雞蛋,放入沙拉中,或者撒在各種菜肴上都不錯(cuò)。

3、將未熟牛油果切成稍厚的一片片,裹上芡粉和面包糠,放入油鍋中煎至兩面金黃即可。

特別硬的牛油果應(yīng)該怎么吃比較好

4、將未熟牛油果切丁后裹入玉米卷餅中,然后放入烤箱烘焙,牛油果會(huì)變得十分柔軟美味。

5、混入炒菜中將未熟牛油果混入其他炒菜中,比如與蔬菜同炒,牛油果會(huì)變得外焦里嫩,十分美味。

6、將未熟牛油果放在烤架上烤,稍稍烤焦表皮,但能維持它的原型。吃前在上面淋些檸檬汁,撒點(diǎn)海鹽即可。

7、將未熟牛油果切片放入食醋(白醋、蘋(píng)果醋、葡萄酒醋等)中,可以使牛油果變得松軟且能去除生味。可將浸泡后的牛油果夾在面包或者卷餅中食用,也可以切丁放入沙拉中。

8、將未熟牛油果,剝掉皮(皮不好吃哈,要丟掉),加一杯到一杯半的牛奶,加適量的蜂蜜,一起放到攪拌器里制成牛油果牛奶蜂蜜飲。攪拌均勻即可飲用。

吃生牛油果注意事項(xiàng):

牛油果很硬

1.牛油果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,生牛油果質(zhì)地比較堅(jiān)硬,不適合直接食用,榨汁食用也不宜食用過(guò)多,相比較難消化。

2.生牛油果切開(kāi)之后或榨汁的牛油果果汁都需要盡快食用,牛油果極易氧化變黑,變黑的牛油果不論是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是食用口感都大大下降。

牛油果很有營(yíng)養(yǎng)并且牛油果的吃法十分的豐富很適合人們多多進(jìn)行嘗試所以即便是沒(méi)有完全熟透的牛油果也是有很多解決的方法的,其中烤牛油果或者是將牛油果做菜便是兩種比較常見(jiàn)的處理未熟牛油果的方法并且處理后的牛油果更加美味。

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