其實柿子在我們生活中出現(xiàn)的方式多種多樣無論是直接吃還是柿子用來做菜或者是柿子被用來榨蔬菜汁，其實柿子都以各種形式出現(xiàn)在了我們的生活中并且因為柿子有著比較豐富的營養(yǎng)，柿子還可以補充身體需要的維生素所以很多人都喜歡吃。
總體來說柿子是一種營養(yǎng)價值頗高的水果，所以經(jīng)常吃柿子的話，有助于補充身體所需營養(yǎng)。但是柿子是一種寒性水果，因此如果吃過多的柿子容易引起消化不良腹瀉的后果。而在吃飯之后，應(yīng)該多吃一些有助于促進(jìn)消化的食物，才能夠讓腸胃系統(tǒng)保持正常運行，那么在吃飯之后可以吃柿子嗎?
飯后能吃柿子嗎
柿子營養(yǎng)價值很高，含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。
所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如一個人一天吃一個柿子，所攝取的維生素C，基本上就能滿足一天需要量的一半。
未成熟果實含鞣質(zhì)。澀柿柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，這也是大家感到柿子很甜的原因。新鮮柿子含碘很高，能夠防治地方性甲狀腺腫大。
飯后能吃柿子嗎
柿子富含果膠，它是一種 水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對于糾正便秘，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。
柿子的招牌營養(yǎng)素十分豐富，與蘋果相比，除了鋅和銅的含量蘋果高于柿子外，其他成分均是柿子占優(yōu)。外國俗語云“一日一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我。”但是，要論預(yù)防心臟血管硬化，柿子的功效遠(yuǎn)大于蘋果，堪稱有益心臟健康的水果王。所以“每日一蘋果，不如每日一柿子”。
柿子有如此多的營養(yǎng)價值，那什么時候吃比較好呢?最好也不要在空腹的時候吃柿子，柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達(dá)小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石，最好在飯后1到2個小時后再吃，因為飯后不能馬上吃水果，飯后立刻吃水果會在胃里停留太長時間，這樣會使維生素流失影響吸收，
飯后能吃柿子嗎
食用柿子的注意事項
不能空腹吃。柿子含有大量的鞣酸，鞣酸可在胃酸的作用下沉淀凝結(jié)成塊留在胃中，形成“胃柿石”。胃柿石不易粉碎，越積越大可引起胃黏膜充血、水腫、糜爛、潰瘍，嚴(yán)重者可造成胃穿孔。
不要與含蛋白高的食物一起吃。含蛋白高的蟹、魚、蝦等食物在鞣酸的作用下，容易凝固成塊，形成胃柿石，所以應(yīng)避免同吃。
吃后要漱口。柿子含糖量高，又有果膠和鞣酸，食用后不注意口腔衛(wèi)生，可損壞牙齒，兒童容易形成齲齒，所以吃柿子后要及時漱口或刷牙。
柿子含單寧，易與鐵質(zhì)結(jié)合，從而妨礙人體對食物中鐵質(zhì)的吸收，所以貧血患者應(yīng)少吃為好。服用鐵劑時不宜吃柿子。柿中鞣酸與鐵結(jié)合成沉淀，可引起胃腸不適， 甚至絞痛，同時影響鐵劑吸收。
糖尿病人勿食 ：柿子中因含10.8%的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類)，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。對于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者，胃大部切除術(shù)后，不宜食柿子。
柿子雖然美味又有營養(yǎng)但是需要注意的是并不是所有的情況都適合吃柿子，對于人們來說有些時候并不是吃柿子的好時機不合時宜的吃柿子不僅容易造成腸胃不適，甚至有可能會造成一些疾病的隱患所以建議大家在平時合適的時間吃柿子。
