芒種養(yǎng)生宜“吃苦”夏日預防風熱感冒

6月6日芒種。進入芒種后,氣溫顯著升高、降雨量充沛,物品容易發(fā)霉;蚊蟲孳生,傳染病高發(fā)。芒種過后,該如何防病養(yǎng)生?昨日,記者就此采訪了湖南中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院副院長陳其華教授。

飲食 宜清補并適當吃苦味食品

進入夏季,51歲的馮先生喜歡大量喝冰鎮(zhèn)飲料、吃冰鎮(zhèn)西瓜等。昨日,馮先生出現(xiàn)食欲不振、腹瀉嘔吐等癥狀。在湖南中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院,醫(yī)生仔細辨證后,考慮患者是因為過量食用寒涼之品傷及脾胃,從而出現(xiàn)上述癥狀。

陳其華表示,芒種氣候以濕熱為主要特征,既往有脾胃虛弱病史的中老年人、小孩等,更容易出現(xiàn)食欲不振、便溏腹瀉等癥狀。因此,芒種節(jié)氣在飲食上提倡清補,即清淡滋補,進食易消化的食物。

陳其華建議,市民可多食蔬果、多喝粥,減少攝入冷飲及過于辛辣刺激的食物。需要特別提醒的是,冷食攝入過多,寒涼之氣就需要靠脾胃來承擔,這是夏季胃腸道疾病患者增多的主要原因之一。

“苦夏食苦夏不苦。”陳其華表示,苦味的食物多具有清熱解毒的作用,芒種節(jié)氣后,適量食用苦瓜、蓮心、芥藍、蕎麥等苦味食品,既能清熱祛濕,又可防患于未然,達到有病治病、無病防病的目的。

芒種藥膳食療方

全國名老中醫(yī)藥專家、湖南中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院主任藥師劉紹貴教授推薦了幾款芒種藥膳食療方:

1.赤豆薏米粳米粥:取赤豆20克、薏米30克、粳米100克,一同入鍋煮成粥,分次食之。三者同煮成餐,為平補、常補的佳品,不過不建議孕婦食用。

2.白扁豆荷葉粥:取白扁豆30克、鮮荷葉10克、粳米100克,先取扁豆、粳米煮粥,待粥已成時,將鮮荷葉切成絲狀入粥,再煮5~10分鐘即成。此粥能健脾化濕、消暑止渴。3.冬瓜薏米湯:取冬瓜300克、薏米100克,先煮薏米,后下切好的冬瓜片,出鍋前加少許食鹽。此湯清熱除暑、除煩生津,老少皆宜,不過不建議孕婦食用。

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