編者的話：《黃帝內(nèi)經(jīng)》記載：“心者，君主之官也，神明出焉。”可見，養(yǎng)心是調(diào)養(yǎng)五臟的重中之重，能使人健康長(zhǎng)壽、減少疾病、抵御衰老。中藥里，淡竹葉、紅景天常用于養(yǎng)心。本期介紹四個(gè)養(yǎng)心的食療方，讀者朋友可按需選用。
廣東省中醫(yī)院心血管病專科主任醫(yī)師 胡世云
淡竹葉枸杞茶除煩止渴
中醫(yī)認(rèn)為，心主司血脈的正常運(yùn)行和人的精神意識(shí)思維活動(dòng)，它離不開陰液的滋養(yǎng)。若久病身體虛、精神壓力大、情志不暢、愛生氣，或者天氣炎熱，就會(huì)耗損心的陰液，內(nèi)生虛熱，導(dǎo)致心煩口渴、排汗多、小便短赤、面色無(wú)華、神不守舍等癥狀。
這樣的人群可以用淡竹葉枸杞茶來(lái)清心、安神、利尿。具體為：取淡竹葉10克、枸杞7克，清水洗凈后，沸水沖服，可多次飲用。方中，淡竹葉味甘淡，性寒，入心經(jīng)能清心火以除煩，入胃經(jīng)能瀉胃火以止渴，還有滲濕利尿的功效。沖泡時(shí)加入滋補(bǔ)肝腎的枸杞，能緩解出汗多傷心液的癥狀。兩者同用泡茶，味道清香可口，顏色微黃淡綠，晶瑩透亮，不但養(yǎng)心，還有養(yǎng)腎、益精氣、潤(rùn)肺、清肝熱的作用。
需注意，無(wú)實(shí)火、濕熱者慎服本方；體虛有寒者、孕婦、腎虧尿頻者忌服。▲
二參淡竹粥
緩解冠心病
漫長(zhǎng)的夏季過(guò)后，很多人因暑熱耗氣傷陰而出現(xiàn)種種癥狀，氣陰兩虛型冠心病患者更為不適，可見胸悶隱痛時(shí)作時(shí)止、心悸氣短、倦怠懶言、頭暈?zāi)垦！⒂鰟诟醯缺憩F(xiàn)。針對(duì)此，患者可服用二參淡竹粥來(lái)益氣養(yǎng)陰、化瘀通絡(luò)。
具體為：取西洋參3克、丹參10克、淡竹葉6克、粳米30克；洗凈所有藥材，等鍋中的水燒開后，將丹參、淡竹葉、粳米放入鍋中煎煮；待粥快熟時(shí)，放入西洋參，轉(zhuǎn)小火熬煮 20 分鐘即可。
方中，西洋參可補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清熱生津，較宜于氣陰兩傷而有熱者。丹參歸心、肝經(jīng)，可活血祛瘀、清心除煩，對(duì)瘀阻心脈、胸痹心痛也有緩解作用。現(xiàn)代藥理研究表明，丹參能抗心律失常，擴(kuò)張冠脈，增加冠脈血流量；提高耐缺氧能力，保護(hù)心肌，降低血壓；降低血液黏度，控制血小板聚集，對(duì)抗血栓形成。幾味同用，對(duì)氣陰兩虛型冠心病有一定的緩解作用。▲
失眠多夢(mèng)
煲景天黨參烏雞湯
經(jīng)常心悸胸悶的人，多伴有心神不寧、失眠多夢(mèng)的癥狀，平時(shí)可常煲景天黨參烏雞湯。
具體為：取烏雞1只、紅景天20克、黨參20克，大蔥1棵、生姜15克。烏雞宰殺、清洗干凈；紅景天、黨參洗凈后，用紗布包好，和大蔥、生姜一起放入鍋中，加水，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)，加入少許食鹽和胡椒粉調(diào)味即可食用。
方中，烏雞可補(bǔ)氣養(yǎng)血；紅景天益氣活血；黨參性寒，入心經(jīng)，有清心涼血、除煩安神之功效，治療心悸失眠效果較好。幾味共用，有補(bǔ)氣養(yǎng)心、養(yǎng)血安神、活血化瘀的作用，氣陽(yáng)虧虛、瘀血阻絡(luò)導(dǎo)致心悸胸悶失眠的冠心病、心衰患者也可食用。▲
胸悶心痛
沖泡紅景天
若有心悸胸悶、倦怠乏力、氣短懶言、神疲體倦、飲食減少、脘腹脹滿、手足發(fā)麻、舌下靜脈瘀曲的癥狀，一般是氣虛血瘀導(dǎo)致的，多見于心氣不足等證。除了出汗多，衰老、愛吃寒涼食物、成天吹空調(diào)也是誘發(fā)因素。針對(duì)這種情況，可用紅景天茶來(lái)益氣化瘀。
具體為：取紅景天5克，清水洗凈后，沸水沖服，可多次飲用。
紅景天具有玫瑰香氣，鮮時(shí)更濃郁，歸肺、脾、心經(jīng)，能健脾益氣、活血、通脈止痛、活血化瘀，適用于氣虛血瘀導(dǎo)致的胸痹心痛、心悸氣短、神疲乏力、少氣懶言等癥狀。現(xiàn)代研究表明，紅景天能有效緩解高原反應(yīng)，起到抗疲勞、抗缺氧的作用。其還可用于老年性心衰、糖尿病、神經(jīng)官能癥、貧血、肝臟病等病癥的輔助治療。▲
