學(xué)校廚房須達(dá)b級標(biāo)準(zhǔn)

日前,廣州市教育局就進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理工作提出十項(xiàng)措施。其中提到,市、區(qū)教育局每月對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂開展一次飛行檢查。昨天,廣州市教育局對廣州市鐵一中學(xué)食堂開展食品安全檢查。據(jù)悉,未來將重點(diǎn)對民辦學(xué)校、寄宿制學(xué)校食堂開展監(jiān)督,如果廚房達(dá)不到b級標(biāo)準(zhǔn)則不能開辦。

記者從廣鐵一中了解到,學(xué)校食堂菜單里有120多個(gè)菜,是由家長、學(xué)生、老師等通過問卷調(diào)查等形式?jīng)Q定的。定出師生家長喜歡的菜式后,學(xué)校還有專門的營養(yǎng)師,對菜式進(jìn)行優(yōu)化。價(jià)格方面,有8.5元、10元、17元等不同的標(biāo)準(zhǔn)。廣鐵一中表示,食堂一直嚴(yán)格把控采購關(guān),從源頭抓起,所有蔬菜均來源于無公害蔬菜基地,肉類來源于具有屠宰資質(zhì)的屠宰場和大型國企。據(jù)悉,教育部門從去年開始,試行聘請第三方對學(xué)校食品安全進(jìn)行監(jiān)督、評價(jià)。接下來,將重點(diǎn)開展對民辦學(xué)校和寄宿制學(xué)校食堂的監(jiān)督。(全媒體記者劉曉星)

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