食品安全出了問題,不僅會被問責,對企業的品牌也是一個沉重的打擊。壞了口碑,企業還想要走得長遠就難了。成就百年老店莫不如此,更何況是只有二十幾年的大潤發?
大牌超市售賣不新鮮的隔夜肉,甚至用已經發臭的肉做香腸,濟南大潤發省博店的做法令人瞠目。事件一經曝光,即刻沖上熱搜,監管部門隨即介入調查。隨后,大潤發在其官方微博致歉。對此,網友和消費者并不買賬。
大潤發是個知名品牌。品牌對企業而言是一把雙刃劍。口碑好時,可以為企業提升效益,有助于企業“躺贏”;口碑差時,則會帶來“反噬”,企業可能遭受重大損失。這也是人之常情。
企業創立品牌不易,保持一個品牌長盛不衰更不易,但抹黑品牌往往就是一兩次疏忽。
企業依靠字號名稱、產品服務、職業道德、資產狀況等所獲得的良好聲譽或者口碑,都離不開企業優質的服務、誠信的經營與良好的資信。這是企業長期累積創建起來的品牌形象,也是其生存發展的社會基礎,是企業最大的口碑所在。
大潤發事件踩了食品安全的紅線。監管部門對食品安全問題再三強調“零容忍”,要求用最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責,確保人民群眾“舌尖上的安全”。
這樣看,面對食品安全紅線,大潤發的應對顯然誠意不足。出了問題,不是喊一喊口號,貼一貼標語就可以保證食品安全,而是應當進一步增強法律意識和道德意識,加大食品安全知識的培訓和宣傳力度,在現場管理、培訓、監督等方面形成良好互動,將食品安全的理念貫穿于生產經營全過程全鏈條,實現食品安全閉環管理。
在當前的互聯網環境下,口碑不僅僅代表企業形象,更在很大程度上影響著消費者的消費傾向。如果企業不珍惜自己的品牌,不斷消耗消費者的信賴,很容易被消費者所拋棄。壞了口碑,企業要想走得長遠就難了。成就百年老店莫不如此,更何況是只有二十幾年的大潤發?(李萬祥)