夏至養(yǎng)生:多吃"苦"少食冰晚睡早起“輕”運(yùn)動

編者按:今天是夏至,為一年中日照最長的一天,也是中醫(yī)養(yǎng)生論中非常重要的節(jié)氣。今天,我們就跟大家聊聊夏至養(yǎng)生的那些事兒。

【飲食篇】

竹蔗茅根飲,夏至消暑氣

夏至?xí)r,人的身體由于氣血外張,脾胃機(jī)能相對減弱,飲食應(yīng)以清淡、容易消化為主,避免大魚大肉或高湯大補(bǔ),以起到調(diào)理胃氣、保養(yǎng)精氣的作用。同時(shí),人們還應(yīng)適當(dāng)進(jìn)食具有清熱、解暑、養(yǎng)陰功效的食物,以適應(yīng)自然氣候的變化。為大家介紹兩款夏至保健湯品。

竹蔗茅根飲。做法:鮮白茅根100克,竹蔗200克,將竹蔗切碎略搗,加入鮮白茅根,加水適量,煎沸去渣飲用。功效:清熱生津、止咳止嘔。可用于夏季保健或作為消暑涼茶飲用,也適合肺熱咳嗽、咳痰黃稠、胃熱嘔吐的患者飲用。

茅根粥。鮮白茅根150克,粳米50克,冰糖適量。取鮮茅根擇凈,切碎后煎煮取汁,去渣,入粳米煮至粥快熟時(shí),加入冰糖再煮4~5分鐘即可。功效:清熱祛濕、涼血止血,適合伴有水腫、小便不利、尿血等癥狀的人群食用。

少喝冰飲 多吃“苦”

夏天養(yǎng)生,飲食方面也有一定的講究。不少民眾,尤其是年輕人喜歡吃喝大量的涼菜、冷食、西瓜、冰鎮(zhèn)啤酒等冷飲,這造成了腸胃功能紊亂,導(dǎo)致腹瀉、腹痛。另外,由于氣溫升高,食物中的各種細(xì)菌生長繁殖很快,常溫放置的熟食容易被細(xì)菌污染,即使放在冰箱里,也不能保證絕對安全。還有,炎熱的時(shí)候,人們常在空調(diào)房里生活和工作,身體機(jī)能往往下降,身體抵抗力會變?nèi)酰【赘行栽鰪?qiáng),容易發(fā)生副傷寒、細(xì)菌性痢疾、食物中毒、急性腸胃炎、急性胰腺炎和霉菌性腸炎等腸胃疾病。

清遠(yuǎn)市中醫(yī)院養(yǎng)生專家陳太日建議夏天可多吃苦味食物,如苦瓜骨頭湯能清泄暑熱,增進(jìn)食欲,但要適量,否則傷胃。另外可多吃粥,夏季喝消暑保健粥則是飲食調(diào)理措施之一,如綠豆粥、金銀花粥、薄荷粥、蓮子粥、荷葉粥、蓮藕粥等都是很好的夏季飲品。

夏至食療方

“一卵孵雙鳳”

材料:橢圓形西瓜一個(gè)(約2500克),小母雞2只(約800克),水發(fā)海參50克,水發(fā)冬菇25克,水發(fā)玉蘭片(筍干)25克,火腿25克,水發(fā)干貝50克,蔥姜絲少許;料酒、精鹽、西瓜汁及橄欖油少許。

制法:西瓜削去外皮,切蓋,挖出瓜瓤,留瓜皮約2-3厘米厚,洗凈備用。將玉蘭片、海參、冬菇、火腿切成長片,除火腿外,都用沸水氽過撈出。小母雞宰殺后,去毛及五臟,擇洗干凈,剔骨留肉,放入盆中,加入料酒、精鹽、味精、橄欖油、西瓜汁、玉蘭片、海參、冬菇、蔥姜絲,拌勻,腌至入味。將西瓜放入大瓷盆內(nèi),然后把腌好的雞連同配料一起裝入西瓜中,蓋上瓜蓋,用竹簽別住。旺火蒸至雞爛時(shí)取出,開蓋即可食用。

五味龍眼洋參茶

材料:五味子5克,西洋參5克,龍眼肉5克,冰糖20克(1-2人份)。

制法:將五味子洗凈,去雜質(zhì);西洋參浸透切片;龍眼肉洗凈,去雜質(zhì),將冰糖打碎成屑。將五味子、西洋參、龍眼肉、冰糖屑同放燉杯內(nèi),加入清水250毫升,放在武火上燉,再用文火燉煮25分鐘即成。

功效:益氣生津,養(yǎng)心安神。

烏梅冰糖飲

材料:烏梅15-30克,冰糖適量(分量根據(jù)各人口味添加);陳皮、玫瑰花、山楂根據(jù)各人情況選用3-5克。

制法:烏梅、陳皮、玫瑰花、山楂加水500-1000毫升,大火滾開后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘,加入冰糖適量。放溫后即可服用,無需冰鎮(zhèn)。

【養(yǎng)生篇】

心態(tài)平緩勿急躁

進(jìn)入夏季,心情變得容易急躁,《黃帝內(nèi)經(jīng)》說,夏季要使志無怒,即心情要愉快,使氣得泄,不要壓抑自己。精神內(nèi)守,病從安來,就是這個(gè)道理。心情不好時(shí)可以少吃一些甜食緩解一下,飽滿的精神狀態(tài)和充足的體力也能給你帶來好心情。

防暑降溫要做好

夏至期間,全國氣溫高、光照足、雨水也多,農(nóng)作物生長旺盛。夏至過后,一年中最熱的時(shí)期就要到了。

人的胃腸功能因受暑熱刺激,其功能就會相對減弱,容易發(fā)生頭重倦怠、胸脘郁悶、食欲不振等不適,甚至引起中暑,傷害健康。做好防暑工作,應(yīng)避免在強(qiáng)烈的陽光下暴曬,外出時(shí),應(yīng)采取防曬措施,如打傘、戴遮陽帽、涂防曬霜等。

晚睡早起最適當(dāng)

起居調(diào)養(yǎng),以順應(yīng)自然界陽盛陰衰的變化,宜晚睡早起。夏季炎熱,“暑易傷氣”,若汗泄太過,令人頭昏胸悶,心悸口渴,惡心甚至昏迷。安排室外工作和體育鍛煉時(shí),應(yīng)避開烈日熾熱之時(shí),加強(qiáng)防護(hù)。

艾灸養(yǎng)生作用大

生病的人大多屬于陽虛體質(zhì)。艾葉是溫性的,屬于純陽之物。艾灸能夠溫通經(jīng)絡(luò),祛除寒濕,補(bǔ)益人體陽氣。夏天又正好是自然界陽氣最重的時(shí)候,兩者的陽熱合在一起,溫補(bǔ)的作用更強(qiáng)。所以在夏季大自然陽氣最盛的時(shí)候艾灸,補(bǔ)益的效果能夠達(dá)到最佳。

補(bǔ)水多喝溫開水

夏季氣候熾熱,擠地鐵耗費(fèi)更大,要注意多喝水,不要等到口渴才喝水。不要怕費(fèi)事不喝水。少喝冰水,過涼的飲料會刺激胃腸道,影響消化液的分泌使食欲減退,造成消化不良、厭食、腹部脹痛、腹瀉等胃腸道疾病,有一些溫?zé)岬乃炊饪省?/p>

【注意事項(xiàng)】

夏季適宜柔性運(yùn)動

夏至過后,天氣炎熱,運(yùn)動最好安排在清晨陽光初照或夕陽西下時(shí)為好,宜選擇柔和、動作緩慢的散步、跳舞、太極拳等運(yùn)動方式,時(shí)間在1小時(shí)左右。

夏季不宜做劇烈運(yùn)動,因?yàn)閯×疫\(yùn)動容易出現(xiàn)大汗淋漓,汗泄太多,不但傷陰氣,也會損陽氣。在運(yùn)動過程中,出汗過多時(shí),應(yīng)適當(dāng)飲用淡鹽水、紅豆綠豆糖水,或吃些西瓜等。

運(yùn)動后雖很熱很渴,但應(yīng)控制冷食冷飲,如各種碳酸飲料、汽水、冷凍過的瓜果等,避免損傷脾胃、影響食欲,甚至引起胃腸功能紊亂等癥狀。

運(yùn)動后不能立即用冷水洗頭、淋浴,否則會引起寒濕痹證、頭痛等多種疾病。

睡眠每天保證7小時(shí)以上

夏至,顧名思義是夏天的到來。由于天氣的原因,這時(shí)候大多數(shù)人會出現(xiàn)全身困倦乏力,頭痛頭暈的癥狀,嚴(yán)重時(shí)可影響日常生活和工作。

這是因?yàn)闅鉁厣咴斐扇说慕箲]和煩躁,在食欲不振和生活、工作壓力之下,這些積累許久的糟糕情緒就會迸發(fā)。

另外,由于夏至氣溫升高,排汗系統(tǒng)也出現(xiàn)變化,人體只能通過排汗來散熱,這就使得體內(nèi)的水分大量流失,如果這時(shí)候不及時(shí)補(bǔ)充水分,人體的血容量就會減少,大腦會因此而供血不足,從而引起頭痛頭暈。如果更嚴(yán)重的話,隨著水分流失多,體內(nèi)血液黏度上升,血液循環(huán)受阻,還容易誘發(fā)血栓、心梗、冠心病、中風(fēng)等心腦血管疾病。

造成頭痛頭暈的另一種原因是,人體出汗時(shí)體表血管會擴(kuò)張,更多的血液會流向體表,這種血液的再分配可以使血壓偏低的人血壓更低,從而發(fā)生頭痛頭暈。

這時(shí)候,為了減少頭痛頭暈,還得注意休息時(shí)間的調(diào)整。養(yǎng)生專家稱,為順應(yīng)自然界陰陽盛衰的變化,一般宜晚睡早起,并利用午休來彌補(bǔ)夜晚睡眠的不足。年老體弱者則應(yīng)早睡早起,盡量保持每天有7小時(shí)的睡眠時(shí)間。(人民健康網(wǎng)綜合自生命時(shí)報(bào)、南方日報(bào)、鄭州晚報(bào)) 

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