秋季，氣清風(fēng)寒，應(yīng)節(jié)約生冷，預(yù)防疾病。由于秋季天氣差異大，如果人們不注意預(yù)防，很容易患病或使舊病復(fù)發(fā)。因此，秋季應(yīng)注意飲食保健。那么，秋季的飲食保健事項(xiàng)有哪些呢?下面我們一起來(lái)了解。
秋季天高氣爽，空氣干燥，氣溫逐漸降低，濕度逐漸減少，天氣忽冷忽熱，變化急劇。在秋季，宜多食溫食，少食寒涼之物，以保護(hù)頤養(yǎng)胃氣。如果吃過(guò)多寒涼之品或生冷、不潔瓜果，會(huì)導(dǎo)致溫?zé)醿?nèi)蘊(yùn)，毒滯體內(nèi)，引起腹瀉、痢疾等，故有“秋瓜壞肚”的民諺，老人、兒童及體弱者尤要注意。飲食有節(jié)制益人，無(wú)節(jié)制則傷人。
平時(shí)要多飲茶水，以維持水代謝平衡，防止皮膚干裂、邪火上侵。多吃蔬菜、水果，以補(bǔ)充體內(nèi)維生素和礦物質(zhì)，中和體內(nèi)多余的酸性代謝物，起到清火解毒之效。秋季的飲食保健事項(xiàng)是多吃豆類等高蛋白植物性食物，少吃油膩厚味。秋季食物吃得豐富很重要，因?yàn)樗妊a(bǔ)充了夏季的消耗，又為越冬做準(zhǔn)備，但也不能大吃大喝，要防止攝入熱能過(guò)多，應(yīng)合理安排，做到平衡膳食。
秋季飲食中應(yīng)少吃辛辣刺激、油炸、燒烤食物，還有忌食生冷，不潔食物以免引起腹瀉，要盡可能少食用蔥、姜、蒜、韭、椒等辛味之品，不宜多吃燒烤，以防加重秋燥癥狀。應(yīng)貫徹“少辛多酸”的原則，肺主辛味，肝主酸味，辛味能勝酸，故秋季要減辛以平肺氣，增酸以助肝氣，以防肺氣太過(guò)勝肝，使肝氣郁結(jié)。可多食用芝麻、糯米、蜂蜜、荸薺、葡萄、蘿卜、梨、柿、蓮子、百合、甘蔗、菠蘿、香蕉、銀耳、乳品等柔潤(rùn)食物。
秋季飲食保健中應(yīng)注意食飲定時(shí)，是為了讓胃腸生理機(jī)能維持正常的活動(dòng)，使其有序進(jìn)行消化，不至于紊亂或過(guò)勞。秋季的飲食保健事項(xiàng)應(yīng)注意食飲定量，是為了避免胃腸超負(fù)荷活動(dòng)，以防損傷胃功能，造成消化不良或胃病。老人和小孩消化力較弱，更應(yīng)定時(shí)定量進(jìn)食。在美好的節(jié)日里，吃的豐富當(dāng)然重要，但是吃的健康更是重中之重!
調(diào)理飲食，秋季膳食要以“滋陰潤(rùn)肺”為基本原則。年老胃弱者，可采用早餐食粥法來(lái)益胃生津，如百合蓮子粥、銀耳冰糖糯米粥、杏仁川貝糯米粥、黑芝麻粥等。此外，還應(yīng)多吃一些酸味果蔬，少吃辛辣刺激食品，這對(duì)護(hù)肝益肺是大有好處的。
上述是對(duì)秋季的飲食保健事項(xiàng)的介紹，希望能對(duì)大家有所幫助。提醒大家注意氣候變化，多吃新鮮瓜果蔬菜。
