如今代餐深受年輕人歡迎。目前主流的代餐食品有代餐粉、代餐奶昔、代餐粥、代餐零食、蛋白棒等，它們一般與方便、低脂、瘦身聯(lián)系在一起讓人心動(dòng)。
代餐受到歡迎，與當(dāng)下年輕人注重體重管理、追求健康生活方式密切相關(guān)。那么，代餐食品安全嗎？真的能讓我們“躺瘦”嗎？
近日，江蘇市場(chǎng)監(jiān)管微信公眾號(hào)發(fā)文提示，目前代餐食品缺乏國(guó)家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)，這也導(dǎo)致了代餐食品行業(yè)不可避免存在產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊、過(guò)度營(yíng)銷、虛假宣傳等問(wèn)題。在實(shí)際使用中，效果也各不相同。
江蘇市場(chǎng)監(jiān)管部門提醒，代餐只是減脂過(guò)程中的一個(gè)“工具”，并不是使用代餐簡(jiǎn)單的代替。另外，每個(gè)代餐品種的營(yíng)養(yǎng)素如維生素、鈣、鎂、鐵、鋅等均含量不同，長(zhǎng)期單一食用同一種代餐容易造成營(yíng)養(yǎng)不良。
“代餐食品不可長(zhǎng)期食用。”江蘇省食安委專委會(huì)委員、東南大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院博士生導(dǎo)師孫桂菊表示，代餐食品的使用是以控制體重為目的，有時(shí)間性，不宜長(zhǎng)期，但可間斷使用。由于現(xiàn)在市場(chǎng)上有的產(chǎn)品在低能量的同時(shí)，未強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)素，所以營(yíng)養(yǎng)素含量偏低，會(huì)引起膳食營(yíng)養(yǎng)素的缺乏。建議當(dāng)體重達(dá)到一定理想范圍后，應(yīng)當(dāng)恢復(fù)正常飲食，適當(dāng)控制能量和增加運(yùn)動(dòng)，多吃膳食纖維，做到能量平衡，以維持健康體重。
是否人人都適合代餐減脂，哪些人不適合？孫桂菊表示，代餐主要針對(duì)超重和肥胖人群，普通減脂人群其實(shí)沒(méi)必要用代餐，適當(dāng)控制飲食和鍛煉才是最健康的。不建議孕婦、哺乳期婦女、嬰幼兒、兒童、病人及老人食用代餐食品。另外代餐食品一般來(lái)講膳食纖維含量比較高，對(duì)于胃腸功能紊亂消化功能不全者也不宜使用。
如何正確選購(gòu)代餐食品？孫桂菊提示，注意選擇大品牌，尤其要關(guān)注食品標(biāo)簽內(nèi)容，一是看配方成分組成，二是看營(yíng)養(yǎng)成分量值表，優(yōu)先選擇成分較多、主要營(yíng)養(yǎng)素如B族維生素，鐵，鋅，鈣等含量比較高的產(chǎn)品，建議可參考中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布的代餐食品團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)（T/CNSS 002-2019）。
特別提醒的是，如選購(gòu)的產(chǎn)品是經(jīng)國(guó)家批準(zhǔn)，帶藍(lán)帽子具有減肥功能的保健食品，則按照其產(chǎn)品說(shuō)明書及標(biāo)簽選擇服用。
