紅燒茄子的做法-咸鮮味燒菜譜
美食菜譜 553 0
1.茄子去皮備用

2.用刀切成滾刀塊

3.把茄子放入盆里,加入一小勺清水?dāng)嚢杈鶆?/p>

4.放入兩小勺淀粉攪拌均勻

5.鍋燒熱,放入茄子中火炸制金黃

6.把炸好的茄子放入盤里

7.碗里加入蠔油

8.半小勺鹽

9.兩小勺生抽

10.蒜切末備用

11.放入碗里

12.半小勺淀粉

13.加入三小勺清水,用勺子攪拌均勻

14.鍋燒熱,放入食用油

15.倒入調(diào)好的汁

16.中小火燒開

17.倒入炸好的茄子

18.快速翻炒均勻即可

紅燒茄子成品圖

烹飪技巧
茄子表面撒兩小勺清水?dāng)嚢杈鶆颍錾系矸蹟嚢杈鶆颍弥谢鹫ū砻娼瘘S,調(diào)好汁,倒入鍋里燒開,放入炸好的茄子翻炒均勻即可。
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