紅燒茄子的做法-咸鮮味燒菜譜

紅燒茄子的做法-咸鮮味燒菜譜1.

茄子去皮備用

紅燒茄子的做法-咸鮮味燒菜譜

2.

用刀切成滾刀塊

紅燒茄子的做法-咸鮮味燒菜譜

3.

把茄子放入盆里,加入一小勺清水攪拌均勻

紅燒茄子的做法-咸鮮味燒菜譜

4.

放入兩小勺淀粉攪拌均勻

紅燒茄子的做法-咸鮮味燒菜譜

5.

鍋燒熱,放入茄子中火炸制金黃

紅燒茄子的做法-咸鮮味燒菜譜

6.

把炸好的茄子放入盤里

紅燒茄子的做法-咸鮮味燒菜譜

7.

碗里加入蠔油

紅燒茄子的做法-咸鮮味燒菜譜

8.

半小勺鹽

紅燒茄子的做法-咸鮮味燒菜譜

9.

兩小勺生抽

紅燒茄子的做法-咸鮮味燒菜譜

10.

蒜切末備用

紅燒茄子的做法-咸鮮味燒菜譜

11.

放入碗里

紅燒茄子的做法-咸鮮味燒菜譜

12.

半小勺淀粉

紅燒茄子的做法-咸鮮味燒菜譜

13.

加入三小勺清水,用勺子攪拌均勻

紅燒茄子的做法-咸鮮味燒菜譜

14.

鍋燒熱,放入食用油

紅燒茄子的做法-咸鮮味燒菜譜

15.

倒入調好的汁

紅燒茄子的做法-咸鮮味燒菜譜

16.

中小火燒開

紅燒茄子的做法-咸鮮味燒菜譜

17.

倒入炸好的茄子

紅燒茄子的做法-咸鮮味燒菜譜

18.

快速翻炒均勻即可

紅燒茄子的做法-咸鮮味燒菜譜

紅燒茄子成品圖

紅燒茄子的做法-咸鮮味燒菜譜

烹飪技巧

茄子表面撒兩小勺清水攪拌均勻,撒上淀粉攪拌均勻,用中火炸表面金黃,調好汁,倒入鍋里燒開,放入炸好的茄子翻炒均勻即可。

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