豆腐茄子煲的做法-家常味炒菜譜

豆腐茄子煲的做法-家常味炒菜譜1.

大茄子去皮切條,撒少量鹽抓勻腌制片刻,炒之前去掉水分

豆腐茄子煲的做法-家常味炒菜譜

2.

豆腐煎至兩面金黃,擺入淺沙煲底層

豆腐茄子煲的做法-家常味炒菜譜

3.

留底油炒熟茄子,盛到豆腐上

豆腐茄子煲的做法-家常味炒菜譜

4.

熱油炒香蔥姜蒜末,加入肉末炒至變色

豆腐茄子煲的做法-家常味炒菜譜

5.

加入豆瓣醬炒出紅油,翻炒均勻,加入生抽、蠔油、白糖、十三香

豆腐茄子煲的做法-家常味炒菜譜

6.

翻炒均勻倒入青紅椒碎,倒入適量水淀粉,翻炒均勻

豆腐茄子煲的做法-家常味炒菜譜

7.

澆在豆腐茄子上,蓋蓋燜三分鐘,即可開吃

豆腐茄子煲的做法-家常味炒菜譜

豆腐茄子煲成品圖

豆腐茄子煲的做法-家常味炒菜譜豆腐茄子煲的做法-家常味炒菜譜
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