準備食材
辣椒去籽，切段備用。大蒜去皮剁碎
調制料汁。碗中放1勺老抽、2勺生抽、1勺陳醋、適量白糖，攪拌均勻即可
鍋中留油，放入青椒段，加入蔥蒜爆香，翻炒均勻
倒入碗汁、淋上少許水淀粉，翻炒均勻即可
不少人家廚房的調味瓶中都有花椒、胡椒，辣椒更是好多無辣不歡的人炒菜的必備品?；ń?、胡椒、辣椒三椒家家廚房里都常見，用于養生食療你知道多少？來，廣東省中醫院主任醫師告訴你。三椒的藥用價值有異有同。清人王士雄在其《隨息居飲食譜·調和類》中闡明:“花椒,辛溫。調中下氣,除濕殺蟲。止痛行癖，解魚腥毒。胡椒,
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