荷蘭豆炒蝦仁的做法-咸鮮味炒菜譜
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1.準備好姜蒜,切完備用。
2.準備好蝦仁,清洗備用。
3.放進鹽、耗油、生抽醬油、黑胡椒粉、米酒。
4.姜絲放進蝦仁中,攪拌均勻,腌漬十分鐘。
5.荷蘭豆掐去兩邊地下莖。
6.鍋中燒開水,焯一下荷蘭豆和紅蘿卜。
7.燙一分鐘,撈起來備用。
8.胡蘿卜切片兒、黃椒切絲兒備用。
9.鍋中倒進油,加溫至五成熱,放進腌漬好的蝦仁,煸炒勻稱。
10.再添加蒜片,再次煸炒。
11.添加黃椒絲,煸炒勻稱。
12.再添加荷蘭豆和紅蘿卜再次煸炒。
13.添加適量的鹽。
14.再將腌漬蝦仁的料汁倒進鍋中,再次煸炒。
15.蔬菜水果進味后就可以起鍋了。
16.咸香可口的荷蘭豆炒蝦仁就上菜了!
荷蘭豆炒蝦仁制成品圖
烹飪技巧
荷蘭豆焯一下會較為進味,全部烹制全過程大概5-6分鐘,依據蝦仁尺寸來調整時間,蝦仁大能夠多炒2分鐘,僅供參考!
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