黃陂三鮮之菌菇燴三鮮的做法-家常味燴菜譜

黃陂三鮮之菌菇燴三鮮的做法-家常味燴菜譜1.

準備好黃陂肉丸、肉糕、魚丸。

黃陂三鮮之菌菇燴三鮮的做法-家常味燴菜譜

2.

黑木耳、香菇、黃花菜提前泡發,洗凈備用。

黃陂三鮮之菌菇燴三鮮的做法-家常味燴菜譜

3.

胡蘿卜切薄片,黑木耳、香菇分別切小塊備用。

黃陂三鮮之菌菇燴三鮮的做法-家常味燴菜譜

4.

黃花菜系個結備用。

黃陂三鮮之菌菇燴三鮮的做法-家常味燴菜譜

5.

淀粉用冷水調勻;香蔥洗凈切細粒備用。

黃陂三鮮之菌菇燴三鮮的做法-家常味燴菜譜

6.

倒中油熱,爆香蔥粒。

黃陂三鮮之菌菇燴三鮮的做法-家常味燴菜譜

7.

倒入胡蘿卜片、黑木耳和香菇,炒勻。

黃陂三鮮之菌菇燴三鮮的做法-家常味燴菜譜

8.

倒入黃花菜,炒勻。

黃陂三鮮之菌菇燴三鮮的做法-家常味燴菜譜

9.

倒入黃陂三鮮,簸勻。

黃陂三鮮之菌菇燴三鮮的做法-家常味燴菜譜

10.

加入一碗高湯,簸勻;煮3分鐘。

黃陂三鮮之菌菇燴三鮮的做法-家常味燴菜譜

11.

加入鹽,簸勻。

黃陂三鮮之菌菇燴三鮮的做法-家常味燴菜譜

12.

加入胡椒粉,簸勻。

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13.

淋入淀粉汁,待充分糊化后,簸勻。

黃陂三鮮之菌菇燴三鮮的做法-家常味燴菜譜

14.

加入蔥花,簸勻。

黃陂三鮮之菌菇燴三鮮的做法-家常味燴菜譜

15.

轉入鍋仔煮開,帶酒精爐上桌,邊加熱食用味道更鮮。

黃陂三鮮之菌菇燴三鮮的做法-家常味燴菜譜

黃陂三鮮之菌菇燴三鮮成品圖

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烹飪技巧

1、用菌菇燴三鮮,因為三鮮的油脂被菌菇吸收,更美味。
2、黃花菜系個結,以防在燉煮過程中散開而影響美觀。
3、魚丸加熱食用會越煮越泡松,菜品味道更鮮美。

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