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養(yǎng)生固本 健康人生
夏季是盛產(chǎn)水果的季節(jié),要說(shuō)其中最消暑解渴的,當(dāng)數(shù)西瓜。
西瓜由外而內(nèi),全身都是寶貝,這一點(diǎn)都不夸張。不懂這些,你就只是個(gè)不明真相的吃瓜群眾!
1. 西瓜瓤
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純天然營(yíng)養(yǎng)飲料
西瓜中的水分含量高達(dá)93%,還含有果糖、維生素和礦物質(zhì)(比如,夏天常流汗需要補(bǔ)充的鉀元素)、抗氧化的番茄紅素、瓜氨酸等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),可以說(shuō)是純天然的“營(yíng)養(yǎng)飲料”。
2. 西瓜翠衣
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高級(jí)別解暑利器
西瓜皮味甘性涼,曬干后的西瓜皮可制成中藥“西瓜翠衣”,具有良好的清熱解毒的作用,常用來(lái)緩解口干口渴、咽喉干燥疼痛等不適。
新鮮的西瓜皮除含豐富的維生素外,還有多種有機(jī)酸及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),同樣具有清熱解毒、利尿、降血壓等作用,對(duì)水腫、腎炎、燙傷、浮腫等健康問(wèn)題有良好的輔助治療作用。
西瓜美食DIY
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01
解暑特飲:翠衣銀花飲
夏季高溫時(shí)節(jié),人們常因暑熱而出現(xiàn)心煩口渴、目赤、神昏、咽喉腫痛、小便量少、色黃等癥狀。一旦你有這種不適,就可以嘗試一下這一款解暑特飲啦。
做法:取西瓜皮200克,洗凈切碎,金銀花9克洗凈;將二者一起放入鍋內(nèi),加適量水用大火煎煮30分鐘,加入白糖適量便可制成這杯翠衣銀花飲。
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02
清涼美白:西瓜奶昔
西瓜瓤中含有大量的番茄紅素,其含量絲毫不亞于西紅柿。而番茄紅素堪稱天然的防曬霜,不僅能夠抵御紫外線的侵襲,還具有一定的抗氧化作用,能延緩肌膚衰老,阻礙色素沉積。
做法:先將西瓜瓤挖出榨汁,再配上適量的全脂牛奶,也可以搭配其他一些水果丁,比如芒果、哈密瓜等,色彩更鮮艷。
全脂牛奶與西瓜汁的搭配會(huì)令番茄紅素這種脂溶性維生素吸收效果更好,防曬效果也就更佳了。
西瓜小知識(shí)
01
是否存在打針西瓜?
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每到吃西瓜季節(jié),都會(huì)有“打針西瓜”的傳言。專家和瓜農(nóng)均表示,不可能存在打針西瓜!
植物只有通過(guò)維管束組織才能吸收水分與營(yíng)養(yǎng),用打針的方式給西瓜注射液體物質(zhì)是不可能被吸收的。強(qiáng)行注入,只會(huì)在微小組織內(nèi)積累,破壞西瓜瓤組織特性,會(huì)使西瓜在短時(shí)間內(nèi)變質(zhì),不利于保存。
02
聽聲音挑瓜靠譜嗎?
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這種方法有一定道理。好吃的西瓜汁液豐富、味道甜美,有的還有沙瓤,敲擊時(shí)發(fā)出的聲音與不熟的瓜有所不同。
正確的挑瓜姿勢(shì)了解一下:把西瓜托在手中,用手指輕輕彈擊,如果發(fā)出“咚咚”的清脆聲,而且托瓜的手感覺(jué)有顫動(dòng),說(shuō)明西瓜很好;如果發(fā)出“噗噗”的悶響,一般是熟過(guò)頭了;若是生瓜,則會(huì)發(fā)出“當(dāng)當(dāng)”的聲音。
03
能用保鮮膜保存西瓜嗎?
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能!不過(guò)保存時(shí)間要嚴(yán)格控制,切開的西瓜放入冰箱最好別超過(guò)12小時(shí),最長(zhǎng)不要超過(guò)24小時(shí)。把冰箱里的西瓜拿出來(lái)吃時(shí),可先將表面約1厘米厚的部分切除掉,不要怕浪費(fèi)。
說(shuō)到這,小固提醒一下大家,吃西瓜有一個(gè)講究:盡量不要吃冰鎮(zhèn)西瓜。因?yàn)楸?zhèn)西瓜有較大的寒氣,吃到胃里會(huì)加重腸胃的負(fù)擔(dān),傷害到我們的腸胃功能。
04
3類人群不宜多吃西瓜
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西瓜雖好但屬寒性水果,貪食會(huì)損傷脾胃陽(yáng)氣,以下3類人群不宜多吃。
第一,腎功能不全的人,西瓜有利尿作用,尿量增多會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān);第二,糖尿病人群也不宜多食,因?yàn)槲鞴虾橇亢芨撸坏谌⑽柑摵⒋蟊沅鐬a人群宜少吃西瓜,西瓜性寒,多吃會(huì)損傷脾胃。
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