在中國，三餐中最主要的一餐是午餐，很多家庭在中午都會吃的比較豐盛，雖說不像滿漢全席那樣，但是都會有個幾菜一湯，晚飯就會吃的稍微少點。而現(xiàn)在很多人會上班，晚上有的時候還會熬夜，所以經(jīng)常會選擇在晚上吃點好的，犒勞下自己。而晚餐吃什么食物既美味又可以避免發(fā)胖呢？接下來就和小編一起來看下吧。
晚上怎么吃能減肥?
1、多素少葷
晚餐中多吃素食，增加維生素C、胡蘿卜素等營養(yǎng)素和膳食纖維的攝入比例，過多的蛋白質(zhì)類食物進入人體后吸收不了就會滯留于腸道中，變質(zhì)產(chǎn)生氨、硫化氫等物質(zhì)，易誘發(fā)消化道腫瘤。
2、盡量控制主食的分量
太晚吃碳水化合物，容易囤積成脂肪。建議只吃菜，或是改以稀飯、粥品等少量好消化的餐點為佳。另外，建議以麥片、納豆取代主食。低脂、低卡，且富含營養(yǎng)。其中納豆的“納豆激酶”酵素更具有清血、加速代謝的效果。
3、調(diào)整進食順序
依照蔬菜、主餐、碳水化合物的順序進食，就能抑制脂肪吸收。先吃蔬菜等食物纖維類，能防止血糖急速上升，進而讓脂防難以吸收。
減肥晚餐食譜
1、栗子米飯
材料：米或糯米35克。配料：栗子、料酒、鹽各少許。
做法：①栗子剝?nèi)?nèi)皮，用鹽水泡30分鐘左右。②將米、料酒、水、栗子放入電飯煲做成米飯。
點評：板栗是殼類果實中脂肪含量最低的，此款減肥晚餐食譜可以強化腸道，促進腸胃蠕動，保持排泄系統(tǒng)正常運作，改善便秘、及時排出毒素。
2、番茄蛋
材料：水煮蛋1個。配料：番茄醬少許、迷迭香少許。
做法：①將水煮蛋切開1/3，挖出蛋黃部分。②將蛋黃淋上少許番茄醬，拌勻。③將拌好的番茄蛋黃放入蛋白中，裝飾上迷迭香即可。
點評：番茄雞蛋的減肥功效為許多人所熟知，而且番茄和雞蛋的營養(yǎng)都是一級棒的，是減肥者不可多得的減肥食品。
3、百葉雪菜
材料：雪里蕻300克，百葉1束(約10片)。配料：辣椒、堿粉、鹽、雞精、香油各適量。
做法：①1～2盆溫?zé)崴褖A粉調(diào)融，放入一片片百葉浸泡至軟，至顏色變白，撈出，反復(fù)用冷水漂洗干凈。②瀝干百葉后，剝成小片;雪里蕻去除莖部及老葉，洗凈，擠干水分，切成細末;辣椒洗凈，切小圈圈。③起油鍋加5大匙油，加入辣椒炒香，放入雪里蕻拌炒片刻，最后放入百葉拌炒，加調(diào)味料拌勻。
點評：雪里蕻可以解毒消腫，促進腸胃消化，所含的胡蘿卜素和纖維素還可以防治便秘。加上滋陰潤燥的百葉，最適合冬季減肥食用。
4、炒合菜
材料：去皮荸薺、冬筍肉、板栗、大白菜梗、蝦仁、香千各適量。配料：清油、黃酒、食鹽、味精、淀粉各適量。
做法：①將荸薺去皮切片;冬筍切片后投入沸水鍋中焯一下?lián)瞥?用冷水下鍋)。②板栗煮熟剝殼，再將板栗肉切成兩半;蝦仁用清水漂洗干凈;大白菜梗洗凈后切碎;香干切片。③炒鍋放油燒熱(油量也不宜多)，倒入荸薺片、大白菜梗、冬筍肉和板栗略炒，然后放入香干片炒，加入黃酒、食鹽，放入少量湯水，加入蝦仁燒約兩分鐘，加入味精，勾芡出鍋。
點評：炒合菜由六種原料合炒，原料中的蝦仁和香干提供了較高的動物蛋白和植物蛋白，其他的四種原料也補充了很多營養(yǎng)素，而且纖維素豐富，是減肥者的保健菜肴。
5、乳香茄汁蝦
材料：草蝦4尾，圣女果5個。配料：蒜泥、牛奶、番茄醬、高湯、料酒各適置。
做法：①草蝦略炸，蒜泥炒香加入番茄醬及牛奶。②調(diào)味料入蝦，轉(zhuǎn)小火收干即可盛盤，撒上些許圣女果裝飾即可。
點評：蝦是出了名的高蛋白低脂肪，所含的鋅、硒等礦物質(zhì)幫助排出毒素，減少脂肪在體內(nèi)堆積。
減肥晚上吃這5款粥最好
1、無花果蜜糖粥
將白米洗凈后裝入鍋中，然后加入適量的清水，待水燒沸騰后放入30G的無花果，熬煮成粥。出鍋后可以放入適量的蜂蜜作為調(diào)料。
2、芝麻粥
抓一把30G左右的黑芝麻洗凈放入鍋中，再將100G左右的粳米淘洗干凈一同放入鍋中，然后倒入適量的清水熬煮成粥即可食用。多吃對減肥非常有效。
3、土豆粥
先將土豆去皮洗凈后，切成小塊狀，然后與白米一起放入鍋中，加入適量的清水熬煮成粥。可益氣健脾，解毒通便。也可以當做減肥晚餐食用。
4、鮮葵粥
先將葵菜洗凈后切成細絲狀，然后用大米熬煮成白米粥，待熟時加入切好的葵菜，再煮二分鐘即可。鮮葵粥有清熱潤腸和涼血解毒等功效。非常適用于胃腸積熱所致的大便秘結(jié)，能幫助便秘型肥胖人士減肥成功。
5、麻子仁粥
先將20G左右的麻子仁擇凈，在水里浸泡十分鐘左右，連同100G左右的白米一起放入鍋里，倒入適量的清水熬煮成粥，待熟時加入白糖，再煮2分鐘即成。可潤腸通便，滋養(yǎng)補虛。適用于邪熱傷陰，或素體火旺，津枯腸燥所致的大便秘結(jié)，脘腹脹滿，惡心欲嘔等。
小編結(jié)語：以上是今天小編為大家介紹的關(guān)于晚餐怎樣吃可以減肥和晚餐的推薦食譜。大家都知道外國人的主餐就是在晚上，一些很有名的節(jié)日，比如圣誕節(jié)、萬圣節(jié)、感恩節(jié)等，都是在晚上慶祝，而中國現(xiàn)在也有點像西方靠攏了，越來越多的人選擇晚上吃大餐。但是也要注意不能吃得太多油膩，很容易發(fā)胖。
