很多mm都知道吃燕麥片可以減肥,但對于燕麥了解的還不是很多。莫急,現在小編告訴你燕麥減肥的小知識,讓你一邊享受美食一邊瘦,健健康康塑造完美身材。>>>正確挑選面包好吃不發胖
燕麥生長在1000米以上的高海拔地區,生長環境非常寒冷。造就了燕麥片高蛋白低熱量的特性;同時燕麥片中富含大量的具有可溶和不溶性粗纖維,能大量吸收人體內的膽固醇并排出體外。燕麥片中的高粘稠度可溶性纖維,能減慢胃部消化時間,讓人感到飽腹感。所以很多人吃完燕麥片后就會感覺很長時間都不餓,和以前吃飯的感覺完全不一樣了。攝入的脂肪少了,身體自然而然就會瘦下來。
燕麥與普通的小麥是完全不同的谷類。小麥主要是制作面粉用的,在加工的過程中最有營養的部分都已經被處理掉了。而燕麥片是由燕麥軋制而成,外部最有營養的部分沒有經過加工處理掉,保留了最原始天然的營養成分。
在日常食用的小麥、大米、玉米等多種糧食中,燕麥的營養價值是最高的。燕麥中含有豐富的維生素B1、B2、E、葉酸和水溶性的膳食纖維等,氨基酸含量也非常之高,都是人體所必須的營養成分。
燕麥片——提高代謝
當我們攝入燕麥后,體內需要花一定的時間來慢慢消化燕麥,吃了之后胰島素值也很低,能有效提高基礎代謝。同時令飽腹感更持久,能幫你避免向零食伸手。
燕麥片——抑制脂肪生成
燕麥片是低GI值食品,雖然是碳水化合物,也不會輕易轉化成脂肪,就算是晚飯吃得比較晚,甚至作為夜宵,也不容擔心會讓你長肉。
燕麥片——煮著吃效果最好
通常,煮的燕麥片營養比沖的要好,其中需要煮較長時間的燕麥粒最好。現在超市里最多的是速溶的所謂“營養麥片”,其實它根本不能算作“燕麥家族”成員。因為其中燕麥成分很少,糖分、奶精等添加劑卻很多,不僅增加了額外熱量,還不利于健康,最好少吃。
營養最好的是原汁原味的燕麥粒,口感也最好。把生燕麥先用冷水泡上30分鐘,再和米飯一起煮,煮出來的飯很有嚼頭。而且,燕麥飯需要更長的消化時間,引起血糖上升的速度很慢,非常適合糖尿病患者和其他飲食需要控制熱量的人吃。