減肥飲食忌口,蛋黃堪比肥肉

多吃肥肉會導致膽固醇含量超過標準,引起動脈硬化、高血壓等疾病,是平民所知道的常識。但是,餐桌上看起來不油膩的食物,如動物內臟、蛋黃等,含有很多膽固醇,因此也被稱為&ldquo看不見的肥肉&rdquo。的雙曲馀弦值。

減肥飲食忌口,蛋黃堪比肥肉

上海華東醫(yī)院營養(yǎng)科主任營養(yǎng)師陳霞飛告訴《生命時報》記者,有些人從來不吃肥肉,但在體檢時發(fā)現自己的膽固醇含量超標,這與他們的飲食習慣密切相關。許多含有大量膽固醇的食物經常被忽視。排名第一的是動物的大腦。按食物重量100克計算,豬腦膽固醇含量為2571毫克,羊腦為2004毫克,牛腦為2447毫克,因此,如果吃動物腦,最好每年不超過1次或2次。第二位是動物內臟,包括豬、牛、羊、雞等動物的腎、肝、肺、腸,大約每100克內臟含有200&mash400毫克膽固醇。因此,動物內臟應盡量少吃,最好每月不超過兩次。排名第三的是蛋黃,一個蛋含膽固醇292.5毫克,主要集中在蛋黃內。因此,中國營養(yǎng)學會發(fā)表的《中國居民飲食指南》建議普通大人每天吃0.5&mdash一個雞蛋。血脂異常患者每周不得超過2&mdash3個雞蛋。第四名是魷魚、貝殼類。每100克魷魚含膽固醇268毫克,因此吃魷魚時每周不得超過2次。第五位是乳膠漆、黃油等,這些油脂中的飽和脂肪酸還能促進肝臟合成更多膽固醇。

減肥飲食忌口,蛋黃堪比肥肉

研究表明,健康成人每天膽固醇的攝取量必須在300毫克以下(相當于一個蛋黃),因此人們必須警惕&ldquo隱形肥肉&rdquo多吃燕麥、水果、蔬菜等。

減肥飲食忌口,蛋黃堪比肥肉

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