攝入熱量的多少?zèng)]有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，要根據(jù)每個(gè)人的體重和活動(dòng)量來計(jì)算。人體所需的熱量因人而異，影響其的因素主要是勞動(dòng)強(qiáng)度、年齡大小、氣候變化、體形、體重和健康狀況。
一、減肥每天需要攝入多少熱量
根據(jù)世界衛(wèi)生組織出版的《熱量和蛋白質(zhì)攝取量》一書，一個(gè)健康的成年女性每天需要攝取1800～1900卡路里的熱量，男性則需要1980～2340卡路里的熱量。
其中，蛋白質(zhì)攝取量應(yīng)為人體每日所需熱量的10%～15%；碳水化合物攝取量應(yīng)不少于人體每日所需熱量的55%；脂肪的攝取量應(yīng)不超過每日所需熱量的30%。此外，每天攝取的鹽不應(yīng)超過6克，膳食纖維每天的攝取量應(yīng)不少于16克。
二、如何計(jì)算每天需要攝入多少卡路里？
如果你的目標(biāo)是減少脂肪，將你現(xiàn)在的體重（斤）乘以10、11或12（10表示你的新陳代謝速度較慢，11代表中等，12代表較快）。如果你的目標(biāo)只是增加肌肉（或者只是輕微地減少脂肪），那么將你的體重乘以13、14或15（13表示你的新陳代謝速度較慢，14表示中等，15表示較快）。
例如，一位體重130斤，新陳代謝速度中等的女性，她想慢慢地增加肌肉并且去除脂肪。在這種情況下，她的卡路里日攝入量應(yīng)該為：130×14=1820（卡路里）。而一位新陳代謝速率較快，體重200斤的男性，如果他的目的只是想增加肌肉的話，那么他的日攝入量應(yīng)該為：200×15=3000（卡路里）。上面這個(gè)簡(jiǎn)單的公式對(duì)男士、女士同樣有效。
需要提醒大家的是：如果你感覺減肥進(jìn)度停滯不前或者是達(dá)到目標(biāo)有困難的話，你可能需要調(diào)整卡路里攝入量，調(diào)整量一般為50~100卡路里。
三、減肥關(guān)鍵靠控制熱量
人變胖是由于每天攝取的熱量超過活動(dòng)所消耗的熱量，身體每累積7700大卡的熱量，就轉(zhuǎn)化成身上一公斤的體重，想要減掉多出來的體重，應(yīng)先控制每天吃進(jìn)身體的熱量、并找出多消耗熱量的方法。但這并是不表明斷食法是最快速的減肥方式，因?yàn)樯眢w維持正常運(yùn)作也需要熱量的消耗，斷食減重只會(huì)讓你在一個(gè)月后變得面黃肌瘦、膚質(zhì)粗糙、身體虛弱，控制熱量的攝取不能低于每天所需的基礎(chǔ)能量。
四、日常控制熱量技巧
1、控制食量
每餐只吃七、八分飽，放慢進(jìn)食的速度，吃一口，多嚼一會(huì)，再咽下，并在可吃可不吃的時(shí)候停止進(jìn)食。專心的進(jìn)食，細(xì)致的咀嚼，才能自然的控制食物熱量。同時(shí)要注意減少富含脂肪的主食類食物，如面包，餅干，油條，油餅，麻花，方便面，蛋糕，南瓜餅，點(diǎn)心等的攝入。
2、減少烹調(diào)油的攝入。
烹調(diào)時(shí)少放油，避免任何油炸或過油食品。減少在飯店就餐次數(shù)，如果無法避免時(shí)，一定不要吃有比較多，甚至是油炸的菜肴。
盡量點(diǎn)些清淡低脂的菜肴，如白灼、清蒸、涼拌等方式，并多選擇綠葉蔬菜。
3、注意隱性脂肪
什么是隱性脂肪呢？就是我們平時(shí)會(huì)忽略掉的，不會(huì)在意的，比如很多零食，如：薯?xiàng)l、薯片、小點(diǎn)心，膨化食品，蛋黃派，餅干、還有堅(jiān)果類、面條湯料、冰淇淋、咖啡伴侶等都含有大量脂肪，其中還有很多含有反式脂肪酸。大家記住一條，少吃感覺很香的加工食品，因?yàn)橄愕目诟芯褪莵碜杂谟椭谔烊皇澄锏某煞种校祁愔械纳倭旷ヮ惵杂邢阄锻猓挥兄臼怯邢阄兜模裕澄镏灰云饋砜诟刑貏e香，那么就一定含有大量脂肪，屬高熱量食物。
4、控制肉類食物的總量
在選擇肉類時(shí)，要選擇脂肪含量較少的品種，如，魚蝦類為首選，其次是去皮的雞鴨，瘦牛羊肉，瘦豬肉等，盡量少選五花肉，肥肉，肥牛，肥羊，動(dòng)物內(nèi)臟一周選擇不超過兩次，每次的量都不要超過50克。
如有肥胖，或者有高血脂，高血壓等慢性疾病可以把可見的肥肉去掉，雞鴨一定去皮。
