減肥拒絕脂肪先分清好與壞

減肥的時候如果把脂肪“趕盡殺絕”,那你一定不會成功的,而且還會損傷到健康。正確的做法是分清“好脂肪”和“壞脂肪”,撇去壞脂肪,留下有益脂肪,這樣你的減肥將會更健康更安全。>>>小心食物里看不見的脂肪

“好”脂肪在哪里?

我們大多數人都缺乏真正的好脂肪,也就是Ω-3和Ω-6兩種脂肪(由多不飽和脂肪提供)。那么,這些好脂肪要去哪里找呢?答案就是——魚(特別是深海魚如鮭魚、金槍魚、三文魚等)和種子(如亞麻籽、南瓜籽、向日葵籽、芝麻、玉米、大豆等)。但是,大多數人都沒辦法通過食用魚和種子獲得足夠的好脂肪,那么,種子油便是你最方便的選則。橄欖油、葵花籽油、玉米油、大豆油等食用油都是很好的“好”脂肪來源。

“壞”脂肪在哪里?

一般來說,有害脂肪多存在于動物類食品中,如牛肉、豬肉、牛油、禽肉、黃油、牛奶和奶酪中。少數植物的飽和脂肪也很高,比如椰子油、棕櫚油和可可油。雖然我們都知道飽和脂肪對苗條的身材和健康的身體都是有危害的,但是我們并不能隨時監測飽和脂肪的攝入量。

如何趕走“壞”脂肪!

1.聰明替換飲食中的肉類:白肉含有的飽和脂肪比紅肉少,沒皮的肌肉含有的飽和脂肪則比有皮的少三分之一以上。在飲食中只要稍作替換,就可以少攝入很多飽和脂肪哦。

2.用液體脂肪替換固體脂肪:含有液體脂肪不飽和脂肪的有橄欖油、菜籽油或玉米油;含有固體脂肪即保值脂肪的食物有黃油、豬油等。

3.選擇低脂的乳制品:半脫脂、脫脂牛奶或低脂酸奶都是不錯的選擇。

4.買食品時先檢查食品的營養標簽,搞清楚你要吃的食物到底含有多少飽和脂肪。

5.改變烹調方式:研究發現,肥肉經過長時間的烹煮,飽和脂肪酸可以減少一半。因此,吃肥肉宜燉煮、不宜爆炒。

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