據(jù)報(bào)道，俄羅斯?fàn)I養(yǎng)學(xué)家為瘦身女性提供一項(xiàng)減肥建議，即每日飲食僅攝入1200卡路里，這樣減肥者既不會(huì)感到過(guò)度饑餓，又能逐漸消耗掉多余的脂肪。
1200卡飲食即十分流行的低碳飲食法，也叫蛋白質(zhì)飲食法，它可以幫助人們甩掉多余脂肪。1200卡飲食法的原理主要是限制機(jī)體碳水化合物的攝入，強(qiáng)迫機(jī)體將貯存的脂肪轉(zhuǎn)化為能量，滿足人體能量需求，從而達(dá)到瘦身效果。這個(gè)過(guò)程雖然不能達(dá)到立竿見(jiàn)影的瘦身效果，但能將潛在的不舒適感降至最低。
研究發(fā)現(xiàn)，人體平均每日燃燒500卡熱量，每個(gè)女性每日卡路里平均需求量為2000卡，因此女性每日攝入1200卡完全可以達(dá)到瘦身效果。按照低碳飲食法，每日碳水化合物的攝入應(yīng)限制在50至150克。此類富含碳水化合物的食物包括面包、谷物、面條、水果及砂糖等。同時(shí)，為了降低患心臟疾病的風(fēng)險(xiǎn)，每一餐的脂肪攝入應(yīng)低于每日卡路里攝入量的7%。
典型的1200卡飲食菜單中包括魚(yú)、肉類、雞、蛋、綠葉蔬菜、植物油及奶制品等。甚至可以適量食用黃油和奶酪，因?yàn)槠涮妓衔锖康停珵榭刂瓶防飻z入量需要限制每餐的用量。1200卡飲食法還可以滿足女性對(duì)甜食和水果的渴求，可以吃些含糖膠體的食物，如一小份脫脂奶酪。此外，低碳飲食中的碳水化合物應(yīng)是有利健康的，比如全麥?zhǔn)澄锘蚴卟耍员銥闄C(jī)體補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、抗氧化劑和纖維素。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家還為瘦身女性提供了一份低碳飲食范例以供參考。
1200卡飲食范例
早餐：一勺含脂量為9%的奶渣（215卡）
便餐：20至30克杏仁（約165卡），一個(gè)桃子（65卡）
午餐：100克雞胸肉（140卡），半碗粗糧飯（115卡），半勺植物油（35卡）
工間餐：100克烤牛肉片（150卡），吐司（65卡）
晚餐：100克鮭魚(yú)（140卡），一碟煮豌豆（65卡）
睡前3小時(shí)：半杯馬林果汁（30卡）
