草莓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，被譽(yù)為是“水果皇后”，含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、維生素PP、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸與花青素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。但其實(shí)市面上的草莓良莠不齊，很多人都說(shuō)空心草莓都是激素催熟的，到底是不是這樣呢？接下來(lái)就和小編一起看看吧。
1、首先是品種。
“紅顏”草莓果型碩大，果肉多汁，甜度高，不容易空心。而“幸香”、“甜查理”等品種的草莓口感較軟，顏色很紅，由于果肉密度小，果子中間較疏松，可能會(huì)形成小空腔，所以很容易空心。
2、其次是水分和肥料的供應(yīng)。
在果實(shí)成長(zhǎng)期，如果水分和營(yíng)養(yǎng)過(guò)多或過(guò)少，容易導(dǎo)致不同細(xì)胞的生長(zhǎng)速度不一致，表層細(xì)胞長(zhǎng)得過(guò)快，里面細(xì)胞長(zhǎng)得較慢，二者不同步，結(jié)果就空心了。
3、再次草莓成熟過(guò)度。
草莓空心也有可能是成熟過(guò)度所致。
4、施用了膨大劑。
第四種可能就是施用了膨大劑等生長(zhǎng)激素。所以，以空心為依據(jù)來(lái)判斷是否是“激素草莓”并不科學(xué)。
不可否認(rèn)的是，那些空心的草莓確實(shí)存在使用膨大劑的可能。膨大劑是一種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，也被稱為植物激素，會(huì)使草莓長(zhǎng)得更快更大，看起來(lái)豐滿且誘人。
不僅如此，使用了膨大劑的草莓會(huì)因細(xì)胞壁快速生長(zhǎng)而變得嬌弱，輕輕觸碰就會(huì)出水，顏色不好，口感軟而不實(shí)，且中間會(huì)空心。不過(guò)這種激素草莓吃了不會(huì)對(duì)人產(chǎn)生影響，更不會(huì)引發(fā)性早熟。因此并不用擔(dān)心食用安全的問(wèn)題。
結(jié)語(yǔ)：不少朋友可能會(huì)覺得這個(gè)不能吃那個(gè)不能吃，是不是要等著餓死呢，其實(shí)有些激素是為了讓蔬果更好的生長(zhǎng)，不會(huì)產(chǎn)生不良影響，但是想要嘗鮮有擔(dān)心有激素問(wèn)題，可以自己動(dòng)手在家種植哦，其實(shí)也不會(huì)很麻煩，只要細(xì)心照料，一樣能吃到新鮮又美味的草莓。
空心草莓是催熟or自然現(xiàn)象？ 草莓長(zhǎng)這樣你敢吃嗎的全部?jī)?nèi)容就介紹到這里，希望能給你帶來(lái)幫助。關(guān)注易網(wǎng)在線養(yǎng)生網(wǎng)，了解最全面飲食禁忌內(nèi)容。
