美味家常菜的做法 可樂雞翅酥到骨頭

想要鎖住男人的心首先要鎖住男人的胃。做得一手好菜是一個賢淑太太的評價標準,下面跟小編一起學習簡單家常菜的做法,學會之后保證老公贊不絕口!

美味家常菜的做法 可樂雞翅酥到骨頭

簡單菜譜家常菜做法:

可樂雞翅

原料:雞翅中6-8個,可口可樂一小杯

調(diào) 料:辣椒粉少許,孜然少許(成粒的孜然,不要粉末的)。

做 法:

1、鍋里放水,等水燒開后下雞翅,雞翅7成熟即可。濾干水備用。

2、油多放,用蔥花和大蒜爆鍋,下雞翅,放孜然和辣椒粉,大火,炒炸,炸到皮略焦為最好。

3、用勺子把多余的油撇出來,把可樂加進去,加鹽和味精,一點水都不要放,等可樂快燒干的時候把火燒微關小一點收汁。

4、在燒可樂的同時可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。

5、最后盛盤的時候別忘了把汁也一起盛了。 這道菜比肯德基的雞翅還好吃。雞翅香辣,酥到骨頭里去了。

回鍋肉

原 料:豬后臀尖,青蒜

調(diào) 料:豆瓣醬,豆豉,蔥,姜,花椒,大料,桂皮,黃酒

做 法:

1、開水下肉,煮20分鐘左右,其中放蔥,姜,花椒,大料,桂皮,黃酒,撇去浮沫,待筷子能插入肉中,關火,泡5分鐘,再出鍋

2、青蒜拍一下,切斜刀段,肉切成大薄片,看你的刀功了,越薄越好

3、鍋內(nèi)放少許油,下白肉,煸炒,肥肉變的卷曲,透明后,把肉鏟到鍋邊(這個是懶人的做法!呵呵!其實應該是把肉先鏟出來在炒豆瓣醬的),下豆瓣醬,煸出紅油,下豆豉,姜絲,青蒜,同炒。這個菜炒時不用加鹽,因為豆瓣醬已經(jīng)夠咸了。

4、青蒜略變軟,淋黃酒,就可以出鍋了。

家常菜做法:

紅燒肉

原 料:五花肉

調(diào) 料:食用油、醬油、料酒、生姜、冰糖、鹽、白糖

做 法:

1、五花肉一塊,切成一厘米見方的條狀。

2、炒鍋洗凈,燒熱,下兩湯匙油,放三、四湯匙白糖,轉(zhuǎn)小火。

3、不停地用炒勺攪動,使白糖溶化,變成紅棕色的糖液,這也叫炒糖色。

4、把切好的五花肉倒入,炒均勻,使每塊肉都沾上糖色。

5、加醬油、料酒、生姜、冰糖、鹽少許,燒開,再轉(zhuǎn)小火燒二、三十分鐘左右。等汁揮發(fā)得差不多,加大火收汁。

6、這就是做好的樣子了

本文標簽:
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