二十四節(jié)氣中的大暑,意味著我國大部分地區(qū)開始進(jìn)入最炎熱的時(shí)期。北京老年醫(yī)院中醫(yī)科副主任醫(yī)師李金輝提醒,大暑期間,高溫濕熱,容易心火內(nèi)生,飲食應(yīng)以清淡、易消化為主。
夏季瓜果蔬菜種類多,營養(yǎng)豐富。李金輝建議,食欲不佳時(shí),可適量食用一些苦味食物如苦瓜、苦菜、苦蕎麥等,解熱祛暑,清心瀉火;也可以食用一些具有健脾作用的白扁豆、薏苡仁、蓮子、芡實(shí)等。高溫天氣,人體新陳代謝較快,熱量消耗較大,要攝入足夠的蛋白質(zhì),豆制品,魚蝦、瘦肉、鴨肉、驢肉等富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物可適量多吃一些。羊肉在暑天吃最有營養(yǎng),符合傳統(tǒng)中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽”的觀點(diǎn),既有溫陽作用,還能發(fā)汗排毒,尤其適合體質(zhì)虛寒者食用。
天氣炎熱,出汗多,應(yīng)及時(shí)補(bǔ)水,以常溫白開水為宜,或適量飲用礦物質(zhì)水、淡鹽水,可補(bǔ)充因出汗丟失的電解質(zhì)。出汗較多,易傷津耗氣,百合、沙參、麥冬、五味子、烏梅湯等具有滋陰斂汗、生津止渴作用的藥物可做藥膳調(diào)理。綠豆湯是我國民間傳統(tǒng)的解暑食物,除脾胃虛寒及體質(zhì)虛弱者外,其他人群均可放心飲用。
這一時(shí)段,紫外線照射強(qiáng)烈,外出要帶上遮陽傘、遮陽帽,穿衣以棉、麻、絲等天然纖維材料為佳。保持皮膚清潔干燥,出汗后用干毛巾擦干,勤洗浴。保持心境清靜,避免不良刺激,切莫大喜大怒,擺脫焦躁惱怒的情緒,“心靜自然涼”。鍛煉應(yīng)在清晨或傍晚進(jìn)行,選擇運(yùn)動(dòng)量相對(duì)較小的溫和的運(yùn)動(dòng),如八段錦、太極拳、散步、慢跑等,避免過于疲勞、出汗過多。
起居上,睡覺時(shí)不要貪涼,避免在風(fēng)口處睡覺,以防著涼受風(fēng)而生病。空調(diào)房間溫度與室外溫度相差不要超過10℃,切忌長時(shí)間呆在低溫空調(diào)屋中,千萬不要對(duì)著空調(diào)直吹。室內(nèi)宜通風(fēng)降溫,避免環(huán)境溫度、濕度過高。
這里,李金輝給大家推薦幾個(gè)大暑養(yǎng)生保健食療、藥膳、代茶飲方。
冬瓜湯
冬瓜有清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑的功效,是夏天消暑湯水之首。冬瓜燉排骨、冬瓜燉蝦仁可開胃促進(jìn)食欲,尤其適合脾胃虛弱、濕氣重、食欲不振者食用。
綠豆湯
綠豆湯具有清熱解毒、止渴消暑的功效。高溫炎熱出汗多時(shí)尤宜飲用。可加菊花清肝明目,加蓮子心清心瀉火。綠豆性涼,脾胃虛寒者不宜過多飲用。綠豆湯應(yīng)常溫飲用,以免損傷脾胃。
酸梅湯
烏梅、陳皮、山楂,冰糖、桂花適量。鍋內(nèi)加水煮沸,放入所有食材,大火燒開,小火慢燉30分鐘。有清熱解暑、瀉火除煩、提神醒腦、健胃消食的作用。可常溫飲用,也可冰鎮(zhèn),不宜過涼。
生脈飲
人參(黨參、西洋參、黃芪)、麥冬、五味子適量代茶飲,有益氣養(yǎng)陰、生津止渴的功效。夏季出汗多,疲勞乏力者尤其適合。也可加菊花、竹葉,兼有清心去肝火的功效。