水果是我們每天營(yíng)養(yǎng)攝入的一部分吃了水果我們可以補(bǔ)充需要的維生素以及膳食纖維，對(duì)于身體健康其實(shí)是十分有好處的，有些人喜歡直接吃水果但是有些人卻是喜歡把水果榨汁喝，其實(shí)這是兩種比較常見的選擇那么兩者之間有什么區(qū)別呢?
新鮮水果富含維生素C、鉀、鎂和膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素，像一些黃色和紅色水果中還含有較高的胡蘿卜素。當(dāng)然了，水果中還含有一些有機(jī)酸，如，果酸、蘋果酸等，這些有機(jī)酸能刺激人體消化腺分泌，增進(jìn)食欲，有利于食物的消化，同時(shí)有機(jī)酸對(duì)維生素C的穩(wěn)定性有保護(hù)作用。膳食纖維有增加腸道蠕動(dòng)作用。此外，水果中還含有黃酮類物質(zhì)、芳香物質(zhì)、香豆素、D-檸檬萜等植物化學(xué)物，這些植物化學(xué)物具有特殊生物活性，有益于機(jī)體健康。
直接吃水果與榨成果汁喝的區(qū)別
現(xiàn)在很多的家庭都有榨汁機(jī)，覺得水果榨汁喝比較好，真的好嗎?我們來看看水果榨成汁會(huì)損失那些營(yíng)養(yǎng)素?
1、膳食纖維。水果榨成汁后，會(huì)過濾掉大部分的膳食纖維，這真是一大損失啊!
直接吃水果與榨成果汁喝的區(qū)別
2、維生素C。在榨汁的過程中，由于維生素C不穩(wěn)定，很容易氧化，本來維生素具有抗氧化功能，現(xiàn)在反而被氧化了，這個(gè)功能也就起不了多少作用啦!
如果經(jīng)常用果汁代替水果給兒童喝，還會(huì)使兒童牙齒缺乏鍛煉，面部皮膚肌肉力量變?nèi)酰矍虻恼{(diào)節(jié)功能減弱。因此，水果最好直接吃。
把水果榨汁之后其實(shí)水果的膳食纖維與維生素就會(huì)造成損失這是得不償失的，吃水果的一部分目的就是為了獲取水果中的營(yíng)養(yǎng)，而把水果榨汁之后這部分營(yíng)養(yǎng)就會(huì)產(chǎn)生流失，這是十分不利于我們身體的也對(duì)于水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值造成了損失。
