說(shuō)起鈣，很多人就會(huì)想到白色的鈣片或是碳酸鈣粉末，就連富含鈣質(zhì)的食物，常被人們提起的也不外乎白色的牛奶和豆腐。可實(shí)際上，在含鈣量較高的食物中，除了蝦皮，其他大多數(shù)看起來(lái)都很黑。下面養(yǎng)生知識(shí)網(wǎng)給大家科普一下含鈣高的食物和水果，一起來(lái)看看吧。
含鈣高的食物
1、奶制品
鈣元素的來(lái)源最豐富最佳的地方還是來(lái)自奶制品，像各種奶品比如牛奶、羊奶等動(dòng)物的奶水其含鈣量都是非常高的，不僅如此，其含鈣量不僅豐富，而且其鈣質(zhì)很容易被人體吸收，吸收率非常高，而且一個(gè)人一天喝250g牛奶的話可以攝取其中的鈣含量達(dá)到300mg。
2、蝦皮以及海產(chǎn)品
說(shuō)到鈣質(zhì)除了奶制品的含鈣量很高之外，蝦皮的含鈣量更高，蝦皮中的含鈣量要比牛奶高出十幾倍，但是相等情況下牛奶的綜合營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又要高一些，因?yàn)槲r皮中只含有鈣質(zhì)，所以如果是針對(duì)性的只想補(bǔ)鈣的話大家可以吃蝦皮，然而蝦皮的吸收效果以及吸收率并沒(méi)有牛奶好，另外相對(duì)于其他食物來(lái)說(shuō)海產(chǎn)品的含鈣量一般都比較高。
3、豆制品
豆子的含鈣量不算高，而且其占比非常低，但是制作成豆腐之后其含鈣量能夠達(dá)到100g含有164mg的占比，所以說(shuō)一般人們都會(huì)將大豆制作成一些豆制品加工后進(jìn)行食用，這樣能夠提高鈣質(zhì)的含量，另外考慮到大豆中的草酸非常豐富，所以鈣的吸收利用率是比較低的，建議大家要多吃豆腐等加工豆制品來(lái)補(bǔ)充鈣元素，而不是直接吃原生的大豆。
4、肉及蔬菜
家禽中的肉類含鈣質(zhì)相對(duì)較少，但是其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，我們平時(shí)還是要吃，蔬菜類含鈣量是很高的，比如小白菜，油菜及芹菜等都是鈣質(zhì)很豐富的食物，這也是平時(shí)提倡大家多吃青菜蔬果的原因，蔬菜中含有的人體所需的物質(zhì)非常多。
含鈣高的水果
1、無(wú)花果：含鈣最高的水果，對(duì)于那些不能喝牛奶的人來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是最理想的補(bǔ)鈣食品。
2、食用大黃：Rhubarb是歐美國(guó)家比較常見(jiàn)的蔬菜，它的莖干中含有豐富的鈣，烹飪之后更容易被吸收。
椰棗：熱帶和沙漠國(guó)家的特產(chǎn)，椰棗除了能補(bǔ)充鈣元素之外，也備**婦們鐘愛(ài)，據(jù)研究椰棗能幫助孕婦順利妊娠。
3、椰棗：熱帶和沙漠國(guó)家的特產(chǎn)，椰棗除了能補(bǔ)充鈣元素之外，也備**婦們鐘愛(ài)，據(jù)研究椰棗能幫助孕婦順利妊娠。
4、金桔：酸甜脆爽的金桔也是補(bǔ)鈣小能手，除了生食之外做成美味的果醬也是不錯(cuò)的選擇。
5、仙人果：仙人掌的果實(shí)，不僅含鈣豐富，也是較為罕見(jiàn)的不含草酸的水果，極利于人體對(duì)鈣的吸收。
6-7、杏和李子：杏和李都是藥食同源的水果，適量食用對(duì)身體有益，多吃卻有害健康。
8、柑橘:柑橘是一大類水果，包含柑、橘、柚、橙等 。
9、桑葚:桑葚含有多種維生素和微量元素，正是夏季的時(shí)令水果。
10、獼猴桃:維C明星獼猴桃，也是補(bǔ)鈣的生力軍，一道獼猴桃沙拉，小伙伴們學(xué)起來(lái)!
