大魷魚是一種軟體動物，也是生活起居最廣泛的海貨商品之一，它營養(yǎng)豐富，口感引誘，很多人都鐘愛服食它。那么大魷魚的營養(yǎng)成分和作用有哪些呢？下面一起來了解一下。
大魷魚的營養(yǎng)成分
大魷魚具有高蛋白的食物、低脂肪、低熱量的優(yōu)點，其營養(yǎng)成分不遑多讓于牛肉、羊肉和藍(lán)鰭金槍魚。每豪克干魷魚含有蛋白質(zhì)66.7克、人體脂肪7.4克，并含有許多 的糖份和鈣、磷、磺等碳酸鹽。大魷魚也是有少量的人體脂肪和糖份，含有許多 的糖分，大魷魚中的微量元素以及鈣、磷、硒、鉀、鈉成份都是較高的。大魷魚不但帶有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵，以及鈣硒、碘、錳等微量元素，還含有多種多樣的DHA(別稱腦黃金)、EPA等高寬比不飽和脂肪，也是有較高成份的賴氨酸。
魷魚的功效
1.補血補氣
大魷魚含有許多 的微量元素鐵，身體消化這類化合物以后可以 加快血紅細(xì)胞的重塑，能明顯提高身體的造血功能功能，可以 讓大伙兒的貧血的癥狀快速緩解，除此之外大魷魚中的鈣成份也比較出色，對大家的人體骨骼的成長發(fā)育有十分大的好處。
2.降膽固醇
大魷魚中除了許多 的蛋白質(zhì)以外也是有各種各樣糖分存在，在這其中牛碘酸的成份比較高，這類化合物可以 清除人體血液中的糖分，能降低血脂，避免 心肌梗塞。
3.避免 心血管病癥
大魷魚中含有許多 的不飽和脂肪，可有效減少血管壁內(nèi)所累積的糖分，對于避免 心肌梗塞、膽囊結(jié)石的造成有很好的作用。此外，大魷魚中帶有的納元素，也是有調(diào)節(jié)血漿滲透壓、維持強酸強堿的作用。
4.提高人體免疫工作能力
大魷魚帶有蛋白質(zhì)和糖分，尤其是賴氨酸，服食可以 彌補身體蛋白質(zhì)、賴氨酸，從而抑止次氯酸鈉對人體白細(xì)胞的危害作用，有益于提高人體免疫工作能力。
5.補腎益精
大魷魚性溫，歸肝、脾經(jīng)。具有一定的補虧虛、益腎氣等作用。重要用于治療病久氣血虛等病癥。此外，還可提高男性的生孕作用。因此，大魷魚可具備很好的補腎益精的作用。
6.防癌防癌
大魷魚中含有活性多肽和硒元素等防癌防癌成分，能與身體重金屬超標(biāo)危害正離子、危害化合物和致癌物結(jié)合并列出去身體以外。平經(jīng)常吃魷魚，有防癌防癌的作用。
大魷魚的營養(yǎng)成分和作用就為大家詳解到這里了，希望今天的內(nèi)容可以 幫助到大家。
