木耳是一種很常見的菇類,它的營養價值也非常高,吃木耳對人的健康幫助還是很大的,但木耳也有飲食禁忌。木耳不能和什么一起吃?木耳搭配什么吃最好呢?關于木耳的相關常識我們一起了解下吧!
木耳不能和什么一起吃
1、木耳不能和蘿卜一起吃
木耳和蘿卜都是寒性食材,而且兩者一起食用容易導致皮炎,因為木耳中含有一些過敏源,對某些特殊性物質敏感的人最好不要將木耳和蘿卜一起食用。
2、木耳不能和麥冬一起吃
麥冬具有很好的強心、抗菌作用,但是它與木耳中的成分相沖突,如果兩者一起食用容易導致胸悶、惡心等不適癥狀。
3、木耳不能和田螺、海螺一起吃
木耳還有較多的脂類和膠質,它們會與海螺中的生物活性物質產生不良反應,海螺寒性而木耳具有滑利的作用,兩者一起食用容易消化不良,嚴重可能會中毒。
4、木耳不能和野鴨一起吃
木耳是一種寒性食材,而野鴨也是寒補食材,兩一起食用會加重腸胃的負擔,嚴重會導致消化不良等癥狀。
5、木耳不能和維生素K3一起吃
維生素K3具有促進凝血的功效,而木耳中含有防癌血液凝固的成分,兩者一起食用會降低維生素的作用,所以木耳不能和含維生素K3的食材一起吃。
6、木耳不能與濃茶一起吃
濃茶與木耳中均包含多類生物活性物質,黑木耳中含有鐵質,濃茶中含有單丁酸,二者共食會發生復雜的生化反應,影響人體對鐵元素的吸收利用,從而降低了人體內鐵的正常含量,而缺鐵容易引起缺鐵性貧血。所以,食用黑木耳時,不能喝茶。
木耳搭配什么食物最好?
1、蒜苔和木耳:
兩者同食有益養胃潤肺,涼血止血,降脂減肥等功效。
2、萵筍和黑木耳:
兩者同食有益氣,養胃潤肺,降脂減肥及降血壓的作用。
3、銀耳和木耳:
兩者同食有益氣潤肺,養血養顏的作用。對治療慢性支氣管炎和肺心病也有很好的療效。
4、黃瓜和木耳:
兩者同食可平衡營養,有減肥的功效。
5、木耳和海帶:
兩者同食有清熱解毒,補中生津,降壓,防動脈硬化,減肥等作用。
6、蘆薈和木耳:
兩者同食有通便清熱,殺蟲等功效,對糖尿病的治療有很顯著的療效。