肉蓯蓉蓮子羊肉湯合適冬天手和腳不溫的人

強烈推薦:廣東中醫醫院臨床醫學營養科

關鍵作用:補脾暖身、溫中暖脾

推薦理由:冬天手和腳不溫、畏冷,疲倦、腰酸腿軟者。

原材料:肉蓯蓉30g、蓮子50克、羊肉250克、姜片5片(3-4人使用量)。

烹飪方法:

羊肉清洗切割成小塊,飛水去血水撈起來,與中藥材、姜片同放進湯煲,放水2000ml,走紅煲15分鐘后改小火煲1小時,加小量食用鹽調料就可以。喝湯閑暇,羊肉可撈出切一小塊,蘸醬油佐飯。

湯品評價:

2020年的11月7日是立冬,立冬表明此后進入了冬天,代表著風吹雨打、濕區、陽光照射、平均氣溫等均剛開始從秋天向冬天氣侯銜接。2020年因為拉尼娜現象的產生,很有可能可能變成40年至今最冷的冬季,時間乃至會不斷到2020年二月。這類情況下,就應當來個暖身湯水。羊肉有溫補之效,歸屬于高蛋白類食材,嚴冬吃它既能食補又能保暖,十分適合。肉蓯蓉是溫陽類中藥材,生長發育在荒漠,被稱作“沙漠人參”,常與杜仲、巴戟天、枸杞子等同于用于溫補腎陽。肉蓯蓉自身質潤作用潤腸,也適用老人的腸燥嚴重便秘,湯里添加了蓮子,補脾補心的另外也可以防止脾胃虛拉肚子。

選購小貼士,在選購羊肉的情況下,要留意分辨真假。尤其是切片羊肉,真實的羊肉紋路細致,切片后由此可見肥瘦遍布當然勻稱,贅肉是一絲絲夾在豬瘦肉里,而不是相互之間分離出來的。

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