易網(wǎng)在線健康導(dǎo)讀：近期，針對媒體報道稱有市民反映節(jié)前在廣東海珠區(qū)客村立交某海鮮店吃飯，吃出了“天價”加工費(fèi)的事件，廣州市消委會近期組織志愿者，……
近期，針對媒體報道稱有市民反映節(jié)前在廣東海珠區(qū)客村立交某海鮮店吃飯，吃出了“天價”加工費(fèi)的事件，廣州市消委會近期組織志愿者，以普通消費(fèi)者名義走訪調(diào)查了海珠區(qū)等五個區(qū)共43家餐飲店，就酒店包間有無設(shè)置最低消費(fèi)等進(jìn)行了調(diào)查，發(fā)現(xiàn)近半的調(diào)查對象包間服務(wù)費(fèi)在價格上大大高于大廳服務(wù)費(fèi)。
據(jù)了解，本次廣州市消委會共走訪調(diào)查43家餐飲店，調(diào)查走訪對象主要為大中型的中式餐飲店。調(diào)查顯示，走訪的餐飲店設(shè)有包間最低消費(fèi)的仍有8家，占總數(shù)的19％。其余沒有設(shè)置包間最低消費(fèi)的35家餐飲店中，有17家的包間服務(wù)費(fèi)在價格上大大高于大廳服務(wù)費(fèi)，占48.5%。
在17家有加收包間服務(wù)費(fèi)的餐飲店中，有11家在節(jié)假日加收服務(wù)費(fèi)會更高，占64.7%，其余6家則全年加收服務(wù)費(fèi)，占35.3%。此外，走訪中了解到43家餐飲店均有提前告知消費(fèi)者有無最低消費(fèi)或加收額外費(fèi)用。其次，在43家酒樓中，如消費(fèi)者自帶酒水，有10家需要加收開瓶費(fèi)占23.3%，有3家拒絕自帶酒水占7%；如消費(fèi)者自帶海鮮等生食，43家均要收取加工費(fèi)，占100%。
此外，在廣州市內(nèi)有一些高檔海鮮酒家，其本身以提供生鮮、海鮮菜色為主，若消費(fèi)者自帶同類生鮮食物要求加工，其收取的加工費(fèi)普遍較高。通過走訪，了解到大部分消費(fèi)者不會選擇以自帶海鮮或生食品的方式進(jìn)入酒店消費(fèi)，只有極少部分消費(fèi)者偶然會自帶海鮮或生食品到酒店加工消費(fèi)。
2014年國家發(fā)展改革委商務(wù)部頒布的《餐飲業(yè)經(jīng)營管理辦法（試行）》第十二條明確規(guī)定“禁止餐飲經(jīng)營者設(shè)置最低消費(fèi)”，國家已明令禁止設(shè)置最低消費(fèi)，但仍有不少餐館店未落實(shí)到位。
廣州市消委會相關(guān)負(fù)責(zé)人分析稱，導(dǎo)致以上現(xiàn)象的原因有三：
一是《餐飲業(yè)經(jīng)營管理辦法（試行）》只是一個基本規(guī)定，缺乏細(xì)化標(biāo)準(zhǔn)，餐飲行業(yè)以“打擦邊球”的方式來彌補(bǔ)“禁止最低消費(fèi)”的損失；
二是消費(fèi)者缺乏維權(quán)意識，對于調(diào)查中部分酒樓設(shè)有最低消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，拒絕自帶酒水等霸王條款，消費(fèi)者依然選擇接受而非投訴維權(quán)。
就此，廣州市消委會提出四點(diǎn)建議：
第一，政府相關(guān)部門應(yīng)對“最低消費(fèi)”的標(biāo)準(zhǔn)作進(jìn)一步明確，進(jìn)一步細(xì)化開瓶費(fèi)、包間費(fèi)、服務(wù)費(fèi)等是否屬于最低消費(fèi)或允許收取的附加費(fèi)，具體標(biāo)準(zhǔn)、幅度。
第二，行業(yè)協(xié)會應(yīng)發(fā)揮組織宣傳職能，對廣州餐飲行業(yè)會員、企業(yè)加大《食品安全法》、新《消法》和《餐飲業(yè)經(jīng)營管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)的宣傳，使廣大餐飲企業(yè)能夠知法、懂法、守法，明碼標(biāo)價，誠信經(jīng)營，優(yōu)質(zhì)服務(wù)，為擦亮“食在廣州”、打造“首善之區(qū)”的名片，為廣大消費(fèi)者營造一個規(guī)范、健康、有序的餐飲經(jīng)營環(huán)境發(fā)揮行業(yè)自律作用。
第三，有關(guān)行政部門應(yīng)進(jìn)一步加大對餐飲企業(yè)的檢查督促力度，切實(shí)糾正餐館行業(yè)中存在的不合理收費(fèi)等問題。
第四，消費(fèi)者在餐飲店消費(fèi)時應(yīng)學(xué)會維護(hù)自己的合法權(quán)益。消費(fèi)者在酒店用餐時應(yīng)“多留心眼”，如有無明碼標(biāo)價、酒水有無附加開瓶費(fèi)、海鮮有無加工費(fèi)、加工費(fèi)所占比例是多少。如發(fā)現(xiàn)有最低消費(fèi)、高價服務(wù)費(fèi)、高價茶水、高價加工費(fèi)等嚴(yán)重侵害消費(fèi)者權(quán)益的現(xiàn)象，可撥打12345投訴電話或者向消委會進(jìn)行投訴。
