易網(wǎng)在線健康導讀：近期，針對媒體報道稱有市民反映節(jié)前在廣東海珠區(qū)客村立交某海鮮店吃飯，吃出了“天價”加工費的事件，廣州市消委會近期組織志愿者，……
近期，針對媒體報道稱有市民反映節(jié)前在廣東海珠區(qū)客村立交某海鮮店吃飯，吃出了“天價”加工費的事件，廣州市消委會近期組織志愿者，以普通消費者名義走訪調(diào)查了海珠區(qū)等五個區(qū)共43家餐飲店，就酒店包間有無設置最低消費等進行了調(diào)查，發(fā)現(xiàn)近半的調(diào)查對象包間服務費在價格上大大高于大廳服務費。
據(jù)了解，本次廣州市消委會共走訪調(diào)查43家餐飲店，調(diào)查走訪對象主要為大中型的中式餐飲店。調(diào)查顯示，走訪的餐飲店設有包間最低消費的仍有8家，占總數(shù)的19％。其余沒有設置包間最低消費的35家餐飲店中，有17家的包間服務費在價格上大大高于大廳服務費，占48.5%。
在17家有加收包間服務費的餐飲店中，有11家在節(jié)假日加收服務費會更高，占64.7%，其余6家則全年加收服務費，占35.3%。此外，走訪中了解到43家餐飲店均有提前告知消費者有無最低消費或加收額外費用。其次，在43家酒樓中，如消費者自帶酒水，有10家需要加收開瓶費占23.3%，有3家拒絕自帶酒水占7%；如消費者自帶海鮮等生食，43家均要收取加工費，占100%。
此外，在廣州市內(nèi)有一些高檔海鮮酒家，其本身以提供生鮮、海鮮菜色為主，若消費者自帶同類生鮮食物要求加工，其收取的加工費普遍較高。通過走訪，了解到大部分消費者不會選擇以自帶海鮮或生食品的方式進入酒店消費，只有極少部分消費者偶然會自帶海鮮或生食品到酒店加工消費。
2014年國家發(fā)展改革委商務部頒布的《餐飲業(yè)經(jīng)營管理辦法（試行）》第十二條明確規(guī)定“禁止餐飲經(jīng)營者設置最低消費”，國家已明令禁止設置最低消費，但仍有不少餐館店未落實到位。
廣州市消委會相關負責人分析稱，導致以上現(xiàn)象的原因有三：
一是《餐飲業(yè)經(jīng)營管理辦法（試行）》只是一個基本規(guī)定，缺乏細化標準，餐飲行業(yè)以“打擦邊球”的方式來彌補“禁止最低消費”的損失；
二是消費者缺乏維權意識，對于調(diào)查中部分酒樓設有最低消費標準，拒絕自帶酒水等霸王條款，消費者依然選擇接受而非投訴維權。
就此，廣州市消委會提出四點建議：
第一，政府相關部門應對“最低消費”的標準作進一步明確，進一步細化開瓶費、包間費、服務費等是否屬于最低消費或允許收取的附加費，具體標準、幅度。
第二，行業(yè)協(xié)會應發(fā)揮組織宣傳職能，對廣州餐飲行業(yè)會員、企業(yè)加大《食品安全法》、新《消法》和《餐飲業(yè)經(jīng)營管理辦法》等相關法律法規(guī)的宣傳，使廣大餐飲企業(yè)能夠知法、懂法、守法，明碼標價，誠信經(jīng)營，優(yōu)質(zhì)服務，為擦亮“食在廣州”、打造“首善之區(qū)”的名片，為廣大消費者營造一個規(guī)范、健康、有序的餐飲經(jīng)營環(huán)境發(fā)揮行業(yè)自律作用。
第三，有關行政部門應進一步加大對餐飲企業(yè)的檢查督促力度，切實糾正餐館行業(yè)中存在的不合理收費等問題。
第四，消費者在餐飲店消費時應學會維護自己的合法權益。消費者在酒店用餐時應“多留心眼”，如有無明碼標價、酒水有無附加開瓶費、海鮮有無加工費、加工費所占比例是多少。如發(fā)現(xiàn)有最低消費、高價服務費、高價茶水、高價加工費等嚴重侵害消費者權益的現(xiàn)象，可撥打12345投訴電話或者向消委會進行投訴。
