如果你關(guān)注身體健康，或者減重，那你對(duì)輕斷食一定不陌生。輕斷食潮流也傳到了硅谷高管和工程師那里，但他們聲稱(chēng)這么做是為了提高工作效率，為了身心健康和長(zhǎng)壽。有興趣嘗試的讀者，本文末有一些鏈接可供參考。本文編譯自the Guardian的原題為“The Silicon Valley execs who don't eat for days: 'It's not dieting, it's biohacking'”的文章。
Phil Libin已經(jīng)一天沒(méi)吃飯了?，F(xiàn)在他正吃著日式烤雞串，吃得津津有味。接下來(lái)三天他正常飲食，其中一晚還會(huì)去吃一家高檔日料。而另外四天，他不進(jìn)食，只喝水、咖啡和紅茶。
過(guò)去八個(gè)月里，Evernote的前CEO，AI 工作室All Turtles現(xiàn)CEO經(jīng)常斷食，連續(xù)幾日不進(jìn)食，時(shí)長(zhǎng)可能兩天到八天，進(jìn)食時(shí)長(zhǎng)也持續(xù)兩天到八天。他已經(jīng)減重90磅。說(shuō)到斷食，他覺(jué)得這八個(gè)月的經(jīng)歷讓他“脫胎換骨”。
“我精神振奮，情緒比以前好多了，精力更集中，能量充沛!感覺(jué)自己比以前健康多了。我覺(jué)得這種生活方式讓我能更好的完成CEO的工作。”他邊喝咖啡便說(shuō)道，那天他已喝了好幾杯?！皵嗍辰^對(duì)是我人生中影響最大的一個(gè)選擇。”
Libin只是眾多硅谷CEO中體會(huì)到斷食好處的一個(gè)。他們堅(jiān)持?jǐn)嗍骋欢螘r(shí)間，都說(shuō)斷食能減重、讓情緒更平穩(wěn)并且提高工作效率。
Libin本人
隨著五二斷食法的普及，間歇性斷食進(jìn)入大眾視野并流行起來(lái)。五二斷食法的要求是五天正常飲食，剩下的兩天吃得少(卡路里攝入量約500大卡)。然而，像Libin和其他的CEO這樣好幾天不吃不喝，不僅僅是為了減重，他們的目的主要是提高自己的工作表現(xiàn)。
支持?jǐn)嗍车娜藭?huì)一邊斷食，一邊近乎癡迷地追蹤自己的各項(xiàng)生理指標(biāo)，比如身體構(gòu)成、血糖和血酮水平。酮體是身體消耗自身脂肪儲(chǔ)備所產(chǎn)生的，可被身體用作能量來(lái)源，并不需要額外攝取碳水化合物來(lái)獲取能量。
我生命中最重要的事物中，養(yǎng)成斷食習(xí)慣絕對(duì)能排前三。
他們堅(jiān)稱(chēng)這么做不是節(jié)食，而是“生物黑客”行為。
Geoffrey Woo是一家生物黑客和益智藥公司HVMN(讀作human)的CEO。他在今年年初帶領(lǐng)全公司斷食7天，他自己組織的一個(gè)名為WeFast的社群也參與了這次斷食，該社群以斷食為主題，成員有一百多人。
有些參與者一直帶著血糖檢測(cè)儀，一種糖尿病患者使用的工具，以便通過(guò)實(shí)時(shí)監(jiān)控自己的血糖水平。他們還關(guān)注自己的血酮值，看看自己是否處于生酮狀態(tài)，在該狀態(tài)下，身體代謝脂肪作為主要的能量來(lái)源。
“酮體是大腦的超級(jí)能量源。有很多體驗(yàn)過(guò)斷食的人都覺(jué)得益處良多，頭腦變得清醒。這都是因?yàn)檠褐型w含量的增加?！?/p>
Woo和同事希望能量化斷食對(duì)工作效率的影響。于是他們追蹤生理指標(biāo)變化(血酮和血糖水平)，并用一款名為Rescue Time 的軟件來(lái)衡量個(gè)人工作效率，將這些數(shù)據(jù)結(jié)合起來(lái)研究。
“你可能覺(jué)得七天不進(jìn)食，肯定心猿意馬，滿腦子都想著吃的。但是斷食兩三天后，隨著血酮水平的升高，饑餓感漸漸減弱。你的身體和大腦開(kāi)始轉(zhuǎn)向另一種能源，也就是脂肪?！盬oo說(shuō)
Woo身高185厘米，體重150斤，不需要減重，但是一周內(nèi)他減重10斤?！拔谊P(guān)注的是長(zhǎng)壽和認(rèn)知能力。”
Geoffrey Woo本人
現(xiàn)在Woo每周連續(xù)斷食36小時(shí)，每3個(gè)月進(jìn)行一次連續(xù)3天的斷食。他現(xiàn)在更能掌握自己的饑餓感。
“我們常常將進(jìn)食需要和其他需要混為一談，有時(shí)我們只是要起來(lái)走動(dòng)一下、跟別人說(shuō)說(shuō)話、休息一會(huì)兒或者回味一下最近的日常。”
Libin和WhatsApp團(tuán)隊(duì)分享了自己的經(jīng)驗(yàn)，他們組織了個(gè)叫“斷食俱樂(lè)部”的活動(dòng)。這個(gè)俱樂(lè)部里成員是彎曲20多個(gè)CEO和投資者。其中好幾個(gè)投資人和企業(yè)家已經(jīng)“出柜”稱(chēng)自己是“斷食者”。
為L(zhǎng)ibin打開(kāi)斷食大門(mén)的Le Meur, 2016年年底咖啡桌上的一場(chǎng)談話改變了Libin的生活。當(dāng)時(shí)Libin體重超過(guò)235斤，是他人生中最“沉重”的時(shí)刻，而那天，Le Meur正進(jìn)入斷食第三天。
