普通人通常使用花椒來制作調味料來烹飪食物。用胡椒烹制的食物明亮可口。事實上，胡椒有其他用途。飲用花椒可以增強免疫力，使身體更少生病，保護肝臟，減少肝臟損害。但是，長期喝花椒水也有一定的危害。
長期喝花椒水的害處
1、容易上火
長期喝花椒水容易導致體內的熱氣增多，導致上火，出現口干舌燥、咽喉干澀的狀況。這還是輕的，嚴重的可能還會出現口腔潰瘍，導致吃飯、喝水都變成一種難題。有的還會在臉上長出痘痘和痤瘡，非常影響肌膚美觀。
2、容易便秘
長期喝花椒水會讓體內的熱毒增多，導致熱毒積累在腸胃內，會對導致便秘的出現。便秘的患者通常排便困難，要在廁所蹲幾十分鐘才能解決。有的人長期喝花椒水還會導致出現痔瘡，甚至便血的狀況，因而，花椒水的功效雖然大，卻不可以長期大量喝。
喝花椒水的功效與作用
1、增強免疫力
花椒具有溫中散寒的功效，可以幫助去除體內的寒氣。更重要的是，花椒中的揮發油能夠讓人體的巨噬細胞的活性增強，這樣巨噬細胞吞噬細菌和病毒的能力就會增強，人體的免疫力也隨之增強。喝花椒水可以讓機體的免疫力增強。
2、護肝
據實驗表明，在小白鼠體內注入花椒中的提取物，可以預防腸潰瘍。不僅如此。花椒還可以對抗肝損傷，對肝臟有保護作用。經常服用藥物的人，多少都會對肝臟造成損損傷，在吃藥的時候，喝花椒水，可以幫助保護肝臟，減少藥物對肝臟的傷害。
