養(yǎng)生網(wǎng)導(dǎo)讀：中醫(yī)有藥食同源的觀念，所以日常飲食吃的好，其實(shí)也能夠?qū)ι眢w有調(diào)養(yǎng)作用。下面小編為大家介紹幾款清肺潤(rùn)肺的湯食譜，有需要的朋友趕緊學(xué)起來(lái)吧！
清肺潤(rùn)肺的湯食譜
金桔雪梨湯
食材：雪梨1個(gè)、金桔10個(gè)、冰糖適量、枸杞1小包。
做法：
1、將金桔放入鹽水中浸泡5分鐘，搓洗干凈
2、梨洗凈去皮，切厚片，用壓花模具壓出各種造型
3、金桔放入養(yǎng)生壺中，放入梨塊、冰糖
4、養(yǎng)生壺中加水至最高水位線
5、煮8分鐘，煮至6分鐘時(shí)放入枸杞
功效：雪梨味甘性寒，含蘋(píng)果酸、檸檬酸、維生素B1、B2。C、胡蘿卜素等，具生津潤(rùn)燥、清熱化痰之功效。
白菜干豬肺湯
食材：豬肺半只、白菜干一把、蜜棗2顆、南杏、北杏少許。
做法：
1、豬肺洗凈切塊。燒開(kāi)一鍋水，把豬肺焯一下去血水，撈起，把臟水倒掉。
2、重新放一鍋清水，焯過(guò)的豬肺放入，開(kāi)火煮沸，然后轉(zhuǎn)中小火煮，一邊煮一邊用勺子把浮油撇去可打開(kāi)鍋蓋煮幾分鐘，為的是讓豬肺的臊味略散。
3、浮油撇清后，再把蜜棗、南北杏一同放入，蓋上鍋蓋煮開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火煮一個(gè)小時(shí)左右。然后下鹽調(diào)味，即可關(guān)火。
功效：白菜干能清熱除煩，潤(rùn)肺止咳，滋陰養(yǎng)血。豬肺味甘，性平，入肺經(jīng)；有補(bǔ)虛、止咳、止血之功效。可用于治療肺虛咳嗽、久咳咯血等癥。
西芹瘦肉湯
食材：里脊肉、西芹、羅漢果、姜片、鹽
做法：
1、里脊肉切片后焯一下水
2、撈出肉片和西芹、羅漢果、姜片一起煮半小時(shí)
3、出鍋前加入適量的鹽調(diào)味即可
功效：這一款湯水有淡淡咸甜的味道，合起來(lái)不會(huì)膩味，能夠讓喉嚨感覺(jué)到舒適，可以緩解痰多的病癥。
無(wú)花果豬肺湯
食材：豬肺500克、無(wú)花果50克、竹蔗100克、排骨150克、姜片6片，精鹽、胡椒粉、味精適量。
做法：
1、先將豬肺切塊，用清水浸泡60分鐘，然后連續(xù)漂洗幾次至干凈
2、豬肺放進(jìn)沸水鍋內(nèi)焯過(guò)一下
3、清洗好其余材料，然后將排骨焯水去血水
4、焯好的豬肺和排骨放入砂鍋中，灌入清水，放入無(wú)花果、竹蔗段、姜片
5、用慢火煨約40分鐘，然后再加入鹽、胡椒粉、味精調(diào)味即可。
功效：豬肺能夠清肺滋潤(rùn)，還有清熱解毒的功效。
霸王花排骨湯
食材：霸王花、羅漢果、玉竹、扁豆、杏仁、紅棗、排骨
做法：
1、先將湯料洗凈用清水泡約30－60分鐘
2、挑選新鮮排骨約500克，洗凈放入鍋內(nèi)，加清水至淹蓋排骨，用大火煲至水開(kāi)后約1。5分鐘，熄火將將排骨撈起。
3、然后將浸泡過(guò)的湯料與排骨一同放入湯鍋內(nèi)，用大火煲30分鐘。
4、再改用小火煲1－2小時(shí)后，根據(jù)各人喜好加鹽調(diào)味即可
功效：霸王花具有潤(rùn)肺的效果，將它和排骨、羅漢果一起煮，加入玉竹、扁豆、杏仁、紅棗，具有滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)的作用。
