“排毒飲食搭配”并不是新鮮事兒，全世界很多地區(qū)很早以前就會(huì)有相近定義：大家覺(jué)得身體在不斷造成毒素，必須根據(jù)一些食材調(diào)節(jié)“清理”身體，“排出來(lái)”毒素。但“排毒”僅僅一個(gè)營(yíng)銷推廣定義，并沒(méi)有一切科學(xué)論證。
針對(duì)“有毒物質(zhì)”，身體有三道防線來(lái)應(yīng)對(duì)。第一道防線，是肌膚、呼吸道和消化道。這種系統(tǒng)軟件立即把很多有害危害的化學(xué)物質(zhì)遮擋，回絕他們進(jìn)入體內(nèi)。第二道防線是人體免疫系統(tǒng)。針對(duì)進(jìn)入體內(nèi)的“臟東西”，起動(dòng)免疫力程序流程開(kāi)展抵抗，并把他們消除。第三道防線是肝部和腎臟功能。針對(duì)進(jìn)到血夜的有害物，及其身體新陳代謝造成的廢棄物，由他們消除。這三道防線的一切正常運(yùn)行，必須身體功能處在一切正常運(yùn)行情況。一切正常情況下，并不一定吃啥尤其食材或采用哪些尤其方式來(lái)“排毒”——而傳說(shuō)中的這些排毒法，對(duì)這三道防線也沒(méi)什么協(xié)助。
針對(duì)現(xiàn)階段社會(huì)發(fā)展上廣為流傳的說(shuō)白了“排毒飲食搭配”，英國(guó)知名醫(yī)療健康網(wǎng)站小結(jié)說(shuō)：“假如你的總體目標(biāo)是為身體排毒，那麼不必消耗時(shí)間和錢財(cái)。無(wú)論你吃啥，你的身體全是一個(gè)排毒權(quán)威專家。”
針對(duì)特殊癥狀群體，排毒飲食搭配不但沒(méi)有益處，反倒很有可能危害。他們不可以改進(jìn)心率和碳水化合物，對(duì)心血管沒(méi)有積極主動(dòng)危害。”英國(guó)賓州州立高校農(nóng)學(xué)院網(wǎng)址上面有一篇對(duì)于水果汁排毒的文章內(nèi)容《排毒背后的污垢》，強(qiáng)調(diào)常常開(kāi)展“水果汁排毒”，會(huì)出現(xiàn)流感癥狀或肌肉疼痛。排毒青睞者說(shuō)“它是毒素離去身體的結(jié)果”，但高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師表述它僅僅簡(jiǎn)易的欠缺動(dòng)能和營(yíng)養(yǎng)成分的病癥。
很多服食排毒商品的人覺(jué)得“合理”，這又是什么原因？大概可分成三種狀況：
一是排便發(fā)黑被誤以為“排出來(lái)毒素”。實(shí)際上黑便最普遍緣故是消化道出血，尤其是消化道潰瘍或癌病。一些食材成份例如鐵，也可以造成 黑便。例如“竹炭排毒”，由于竹炭原本便是黑的，又不可以被消化，自然會(huì)令人排出來(lái)黑便。
二是腹瀉。例如含有葡萄糖的食品類，會(huì)讓葡萄糖不耐受的人腹瀉；含有乳糖的食材，會(huì)讓乳糖不耐受的人腹瀉；也有一些“排毒食品類”環(huán)境衛(wèi)生不過(guò)關(guān)，吃完也會(huì)造成 腹瀉。很多人 把吃完“排毒食材”以后的一切身體反映都作為“排毒”，因此腹瀉也就被作為“合理”。
三是一些“排毒餐”的營(yíng)養(yǎng)成分，不能適用人體正常要求。缺乏營(yíng)養(yǎng)會(huì)造成 血糖低、肌肉酸痛、頭暈?zāi)垦！盒南胪碌炔“Y，這種不良反應(yīng)被很多人作為了“排毒”。
簡(jiǎn)單點(diǎn)來(lái)說(shuō)，身體自身就會(huì)有健全的“排毒系統(tǒng)軟件”。全方位平衡的營(yíng)養(yǎng)成分、適當(dāng)?shù)纳眢w主題活動(dòng)，是讓身體“排毒系統(tǒng)軟件”運(yùn)行優(yōu)良的確保。要是身體處在優(yōu)良營(yíng)養(yǎng)成分情況，就不用外地人食材去“排毒”。
（普度大學(xué)微生物與食品工程專業(yè)博士 云無(wú)心）
