西芹炒肉片的做法-家常味炒菜譜
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1.前腿肉洗凈瀝干水分，切薄片，放入碗中，調(diào)入2克雞粉用手抓勻，雞粉能快速鎖住肉汁，帶出肉的本味。
2.再調(diào)入少許鹽。
3.加入少許玉米淀粉和少許玉米油抓勻備用。
4.西芹去筋洗凈，切薄片備用。
5.蒜頭切碎。
6.鍋中倒入油，大火燒熱，下入蒜末煸出香味。
7.倒入肉片翻炒。
8.炒至肉片微白，下入西芹不停翻炒。
9.炒至西芹微微變色，調(diào)入鹽。
10.調(diào)入少許雞精提鮮，翻炒均勻即可關(guān)火。
11.出鍋裝盤(pán)即可上桌享用。
12.芳香可口。
西芹炒肉片成品圖
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