健康養生姜母鴨(祛暑濕肺燥、氣血雙補)的作法-咸鮮味燉菜譜

養生姜母鴨(祛暑濕肺燥、氣血雙補)的做法-咸鮮味燉菜譜 1.

準備好鴨腿肉。

養生姜母鴨(祛暑濕肺燥、氣血雙補)的做法-咸鮮味燉菜譜

2.

將鴨腿剁碎一小塊備用。

養生姜母鴨(祛暑濕肺燥、氣血雙補)的做法-咸鮮味燉菜譜

3.

鍋中燒開水,焯一下鴨肉,去除血水,撈起來清洗備用。

養生姜母鴨(祛暑濕肺燥、氣血雙補)的做法-咸鮮味燉菜譜

4.

準備好蔥姜,切完備用。

養生姜母鴨(祛暑濕肺燥、氣血雙補)的做法-咸鮮味燉菜譜

5.

鍋中倒進油,加溫至五成熱,煸香花椒粒和大料。

養生姜母鴨(祛暑濕肺燥、氣血雙補)的做法-咸鮮味燉菜譜

6.

放進生姜片,煸香。

養生姜母鴨(祛暑濕肺燥、氣血雙補)的做法-咸鮮味燉菜譜

7.

放進老冰糖,漸漸地溶化。

養生姜母鴨(祛暑濕肺燥、氣血雙補)的做法-咸鮮味燉菜譜

8.

放進鴨肉煸炒勻稱。

養生姜母鴨(祛暑濕肺燥、氣血雙補)的做法-咸鮮味燉菜譜

9.

添加米酒、鹽、耗油、生抽醬油、老抽。

養生姜母鴨(祛暑濕肺燥、氣血雙補)的做法-咸鮮味燉菜譜

10.

煸炒勻稱著色。

養生姜母鴨(祛暑濕肺燥、氣血雙補)的做法-咸鮮味燉菜譜

11.

鍋中倒進500ml水。

養生姜母鴨(祛暑濕肺燥、氣血雙補)的做法-咸鮮味燉菜譜

12.

鴨湯燉開鍋后,熄火。將鴨肉放進高壓鍋中。壓40分鐘,將鴨肉煮開。

養生姜母鴨(祛暑濕肺燥、氣血雙補)的做法-咸鮮味燉菜譜

13.

壓熟鴨肉后,倒進小砂鍋中,收汁。

養生姜母鴨(祛暑濕肺燥、氣血雙補)的做法-咸鮮味燉菜譜

14.

放進蔥段,煸炒進味。

養生姜母鴨(祛暑濕肺燥、氣血雙補)的做法-咸鮮味燉菜譜

15.

收好汁,就可以起鍋了。

養生姜母鴨(祛暑濕肺燥、氣血雙補)的做法-咸鮮味燉菜譜

16.

一鍋溫而不燥的姜母鴨就上菜了!

養生姜母鴨(祛暑濕肺燥、氣血雙補)的做法-咸鮮味燉菜譜

健康養生姜母鴨(祛暑濕肺燥、氣血雙補)制成品圖

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烹飪技巧

1、食色誘惑、香氣撲鼻、美味可口,營養豐富,在其中姜母片的味道與眾不同;
2、春夏季祛暑濕、秋冬季祛肺燥,健脾養胃健脾胃、舒筋活血、祛寒止咳化痰等作用。

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