蒸牛肉獅子頭的作法-家常味蒸食譜

蒸牛肉獅子頭的做法-家常味蒸菜譜 1.

牛羊肉剁餡后放鹽和五香粉和老抽調料

蒸牛肉獅子頭的做法-家常味蒸菜譜

2.

放進姜末拌勻稱

蒸牛肉獅子頭的做法-家常味蒸菜譜

3.

放進馬蹄碎拌勻稱

蒸牛肉獅子頭的做法-家常味蒸菜譜

4.

最終添加點水淀粉拌和到上勁頭

蒸牛肉獅子頭的做法-家常味蒸菜譜

5.

團成大丸子,每一個丸子大約凈重是150克,剩余的我制成了小丸子

蒸牛肉獅子頭的做法-家常味蒸菜譜

6.

油溫5成熱下鍋炸

蒸牛肉獅子頭的做法-家常味蒸菜譜

7.

炸到表層金黃色撈起來

蒸牛肉獅子頭的做法-家常味蒸菜譜

8.

提早泡開的玉蘭片

蒸牛肉獅子頭的做法-家常味蒸菜譜

9.

鍋中放少量油炒玉蘭片,放鹽,糖,五香粉和白胡椒粉調料

蒸牛肉獅子頭的做法-家常味蒸菜譜

10.

再放進生抽炒成醬香氣

蒸牛肉獅子頭的做法-家常味蒸菜譜

11.

炒好的玉蘭片鋪底

蒸牛肉獅子頭的做法-家常味蒸菜譜

12.

放進炸好的獅子頭

蒸牛肉獅子頭的做法-家常味蒸菜譜

13.

放進蔥姜片,添加水,沸水上籠蒸一小時

蒸牛肉獅子頭的做法-家常味蒸菜譜

14.

蒸好的牛羊肉獅子頭十分的軟糯,很好吃。

蒸牛肉獅子頭的做法-家常味蒸菜譜

蒸牛肉獅子頭制成品圖

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烹飪技巧

我用的牛羊肉,能夠換為相等的生豬肉。

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