干炸羊肉串的做法-咸鮮味炸菜譜
美食菜譜 1495 0
1.選用新鮮羊肉，切成一厘米見方的小塊，要肥瘦搭配，依自己口味加入食鹽、干姜粉、花椒粉進(jìn)行腌制，時(shí)間約為半小時(shí)
2.腌制好的羊肉按次序串在竹簽上，一肥一瘦搭配
3.鍋中加入約500毫升大豆油，大火燒至七成熱，然后改為小火放入羊肉串
4.炸制過(guò)程中要勤翻動(dòng)，以免羊肉串兩面受熱不均勻，炸至色澤金黃即可撈出
5.撒上孜然粉即可享用
干炸羊肉串成品圖
烹飪技巧
各種輔料用量依自己的口味酌情添加
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