減肥須知,吃1兩瓜子頂1個饅頭

向日葵花不僅是人們喜歡的日常零食,也是做點心的原料,也是重要的榨油原料,是高級健康的油脂來源。向日葵的蛋白質(zhì)含量為19%,與大豆、瘦肉、雞蛋、牛奶相比,各種糖的含量為16%,脂肪的含量優(yōu)于動物脂肪和植物油,為50%&mdash55%,其中不飽和脂肪酸占40%左右,而且80%是亞油酸礦物質(zhì)含量非常豐富,特別是鈣含量高,每100克鈣含量達到115毫克,鉀、鐵、硒也豐富向日葵的能量很高,每50克向日葵的仁含有300卡的能量,相當(dāng)于150克饅頭的能量,也就是說吃向日葵的花就等于吃標準大小的饅頭。

減肥須知,吃1兩瓜子頂1個饅頭

葵花中的食用纖維,包括木聚糖、葡萄糖、果膠等非淀粉多糖,豐富的亞油酸等,有助于降低血膽固醇,輔助治療高血壓、癌癥和肥胖癥。與其他堅果相比,豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素使葵花子仁具有預(yù)防貧血等疾病的作用。其硒含量比較高,有利于心臟的保健。

葵花不宜多吃,吃的時候最好用手去皮。因為用牙齒吃的話,吐殼的時候會吐出很多津液,味覺會變得遲鈍,食欲會減少,胃痙攣。另外,向日葵是高能量食品,需要控制能量攝取的人最好不要吃。

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